PASUNDAN EKSPRES-Kolak ubi tanpa santan adalah pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menikmati hidangan manis dan lezat namun lebih ringan.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kolak ubi tanpa santan yang cocok untuk berbuka puasa:
Bahan-Bahan:
• 500 gram ubi kuning, kupas dan potong dadu
• 200 gram gula merah, sisir halus
• 2 lembar daun pandan
• 1 batang kayu manis
• Sejumput garam
• Air secukupnya
Cara Membuat Kolak Ubi Tanpa Santan:
1. Merebus Ubi:
Baca Juga:Resep Kolak Ubi Kuning Sederhana Manis dan Lezat untuk Buka PuasaResep Kolak Ubi Gula Merah Nikmat Gurih untuk Hidangan Berbuka Puasa
• Rebus potongan ubi kuning dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
2. Mempersiapkan Gula Merah:
• Panaskan air dalam panci.• Tambahkan gula merah, daun pandan, kayu manis, dan sejumput garam ke dalam air. Aduk hingga gula merah larut dan air mendidih.
3. Menggabungkan Bahan:• Masukkan potongan ubi kuning ke dalam panci dengan larutan gula merah. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap ke dalam ubi dan kolak mulai mengental.
4. Pengaturan Kekentalan:• Jika kolak terlalu kental, tambahkan sedikit air untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Jika terlalu encer, biarkan terus mendidih hingga mengental.
5. Penyajian:• Setelah kolak matang dan kental, angkat dari api dan biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan.• Kolak ubi tanpa santan siap disajikan dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera.
Tips Tambahan:
• Anda dapat menambahkan sedikit air jeruk nipis untuk memberikan aroma segar pada kolak.
• Untuk variasi rasa, tambahkan potongan pisang atau biji salak ke dalam kolak.
Baca Juga:Resep Kolak Ubi Lezat dan Gurih untuk Buka Puasa5 Tempat Buka Puasa di Subang yang Direkomendasikan, Tempat yang Nyaman dan Menyediakan Makanan khas Sunda
• Pastikan untuk memilih ubi kuning yang matang dengan baik untuk hasil yang lebih lezat.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!