PASUNDAN EKSPRES- Pangsit tulang rangu merupakan salah satu hidangan yang tengah viral di kalangan pecinta kuliner.
Kombinasi cita rasa gurih dari tulang rangu sapi dan keju mojalela yang lezat membuat hidangan ini menjadi pilihan yang sempurna untuk dicoba.
Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat pangsit tulang rangu yang menggugah selera, serta tips-tips kreatif untuk membuatnya menjadi ide jualan yang menarik.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Baca Juga:Kenapa Hidup di Jakarta Begitu Sulit?Wajib di Coba! Puding Ikan Gelembung, Kreasi Menarik dan Lezat untuk Anak-Anak
- Tulang rangu sapi
- Keju mojalela (opsional)
- Bahan isiannya (daging ayam, udang, sayuran, dll.)
- Kulit pangsit siap pakai
- Air untuk melapisi pinggiran pangsit
- Bahan untuk kuah (tulang iga sapi/ayam)
- Bumbu-bumbu untuk kuah (bawang putih, lada, garam, dll.)
- Bahan-bahan untuk chili oil
Langkah-langkah Pembuatan:
Persiapan Tulang Rangu:
Rebus tulang rangu sapi hingga empuk. Pastikan untuk membersihkan tulang rangu secara menyeluruh sebelum merebusnya.
Persiapan Bahan Isi:
Haluskan semua bahan isiannya. Gunakan alat penghalus seperti Magic Chopper ch200 dari lutochiba untuk mempercepat prosesnya.
Pembuatan Pangsit:
Letakkan sejumlah kecil bahan isi di tengah kulit pangsit. Jika menggunakan keju mojalela, tambahkan sedikit di atas bahan isi. Olesi pinggiran kulit pangsit dengan air, lalu lipat menjadi segitiga. Pastikan untuk menutup rapat-rapat.
Pembuatan Kuah:
Rebus tulang iga sapi/ayam hingga menghasilkan kuah yang kental dan bercitarasa. Tambahkan bumbu-bumbu sesuai selera untuk meningkatkan cita rasa kuah.
Perebusan Pangsit:
Setelah kuah matang, masukkan pangsit rangunya ke dalam kuah yang sedang mendidih. Rebus hingga pangsit matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
Pembuatan Chili Oil:
Tumis bawang putih hingga kecoklatan. Matikan api, lalu tambahkan bahan-bahan lainnya sesuai selera. Aduk rata hingga mendapatkan tekstur yang khas.
Penyajian:
Baca Juga:Cara Membuat Es Lumut Strawberry yang Viral di TikTokResep Praktis Es Buah Segar untuk Takjil Buka Puasa
Letakkan pangsit tulang rangu yang telah matang di atas piring saji. Siram dengan kuah yang telah disiapkan dan berikan tambahan chili oil untuk memberikan sentuhan pedas yang menggugah selera.
Tips Kreatif:
Varian Isian: Selain menggunakan daging sapi atau ayam, Anda juga dapat bereksperimen dengan berbagai varian isian seperti udang, sayuran, atau campuran berbagai jenis daging untuk menciptakan variasi cita rasa yang menarik.