PASUNDAN EKSPRES-Lebaran tidak akan lengkap tanpa kehadiran kue kering sebagai sajian klasik yang selalu dinantikan. Kue kering merupakan hidangan yang sangat populer selama perayaan Idul Fitri, baik sebagai camilan di rumah maupun sebagai hadiah untuk disajikan kepada tetangga dan kerabat.
Salah satu hal yang membuat kue kering begitu istimewa adalah kemudahan dalam pembuatannya serta cita rasa yang lezat. Berikut adalah resep sederhana untuk beberapa varian kue kering lebaran klasik yang enak dan gampang dibuat:
1. Kue Nastar
Bahan-bahan:
-250 gram margarin, lembutkan
-50 gram gula halus
-2 butir kuning telur
-350 gram tepung terigu
-50 gram susu bubuk
-1/2 sendok teh baking powder
-Selai nanas secukupnya
Cara Membuat:
1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut dan mengembang.
Baca Juga:Resep Es Melon Sago yang Segar untuk Buka PuasaResep Nugget Pedas Manis Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata hingga adonan bisa dibentuk.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri selai nanas di tengahnya, lalu bulatkan.
5. Letakkan di atas loyang yang telah diolesi margarin.
6. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160°C hingga matang dan kecokelatan.
2. Kue Kacang
Bahan-bahan:
-250 gram margarin
-100 gram gula halus
-250 gram tepung terigu
-100 gram tepung maizena
-100 gram kacang tanah, sangrai, dan haluskan
-1 butir kuning telur
-Sejumput garam
Cara Membuat:
1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
2. Masukkan kuning telur, aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, kacang tanah, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil.
5. Tata di atas loyang yang telah diolesi margarin.
6. Oven dalam suhu 160°C hingga matang dan kecokelatan.
3. Kue Sagu Keju
-Bahan-bahan:
-200 gram margarin
-100 gram keju cheddar parut
-100 gram gula halus
-250 gram tepung sagu
-50 gram tepung terigu
-1/2 sendok teh baking powder
Cara Membuat:
1.Campur semua bahan dalam wadah, uleni hingga rata dan bisa dibentuk.
2.Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, lalu pipihkan.
3.Tata di atas loyang yang telah diolesi margarin.
4.Oven dalam suhu 160°C hingga matang dan kecokelatan.