PASUNDAN EKSPRES-Menjelang Hari Raya Idul Fitri, kue nastar selalu menjadi salah satu hidangan wajib yang disajikan di meja Lebaran. Nastar yang lembut, beraroma harum, dan lezat dengan isian selai nanas adalah favorit banyak orang.
Namun, kali ini, mari kita tambahkan sedikit variasi dengan menyajikan resep nastar keju yang lembut dan anti retak. Dengan tambahan keju yang gurih, pasti akan menjadi hidangan yang disukai oleh keluarga dan tamu yang datang berkunjung. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
Untuk Kulit:
• 250 gram margarin, suhu ruang
• 50 gram keju cheddar parut
• 50 gram keju edam parut
• 50 gram gula halus
• 2 kuning telur
• 400 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
Untuk Isian:
• Selai nanas secukupnya
Taburan:
• Gula halus secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan Oven dan Alat Panggang: Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 160 derajat Celsius. Sementara itu, siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin atau dialasi dengan kertas roti.
Baca Juga:Bingung Mau Buat Kue Lebaran Apa? Nih Cobain Resep Kue Kering Sagu Rekomendasi Keluarga BangetLink dan Cara Daftar BUMN 2024 Terbaru, Begini Syaratnya
2. Kocok Margarin, Keju, dan Gula: Dalam sebuah mangkuk besar, kocok margarin, keju cheddar parut, keju edam parut, dan gula halus dengan mixer hingga lembut dan mengembang.
3. Tambahkan Kuning Telur: Masukkan kuning telur satu per satu ke dalam adonan sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
4. Campurkan Bahan Kering: Campurkan tepung terigu, maizena, dan baking powder dalam wadah terpisah. Kemudian, ayak campuran tepung ke dalam adonan margarin dan keju sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan membentuk adonan yang kalis.
5. Bentuk Adonan: Ambil sebagian kecil adonan, pipihkan, lalu isi dengan selai nanas secukupnya. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan susun di atas loyang yang sudah disiapkan. Pastikan untuk memberikan jarak yang cukup antara satu nastar dengan yang lainnya.