PASUNDAN EKSPRES-Lebaran adalah momen yang penuh kegembiraan bagi umat Muslim di seluruh dunia. Selain sebagai momen syukuran atas berakhirnya bulan suci Ramadan, Lebaran juga menjadi waktu untuk berkumpul bersama keluarga, sanak saudara, dan teman-teman terkasih. Tak lengkap rasanya momen Lebaran tanpa kehadiran hidangan khas, termasuk kue-kue lezat yang menjadi ikon tradisi Lebaran.
Salah satu kue kering yang tak boleh absen dari hidangan Lebaran adalah Kastengel. Kue ini memiliki rasa gurih yang khas dan tekstur yang lembut, sehingga sangat disukai oleh banyak orang. Untuk itu, berikut adalah resep Kastengel 1 kg yang dapat Anda coba buat sendiri di rumah:
Resep Kue Kastengel Lumer 1 Kg
Bahan-Bahan
• 1 kg tepung terigu
• 800 gram keju edam
• 250 gram margarin
• 500 gram mentega
• 5 butir kuning telur
• 1 sdt garam
• 70 gram susu bubuk full cream
• 250 gram tepung maizena
• 100 gram gula halus
Bahan Olesan
• 2 kuning telur
• 3 sdm minyak goreng
• 220 gram keju parut
Baca Juga:Resep Nastar Kekinian untuk Sajian Lebaran yang Lezat dan MenarikCara Cek Pengumuman SNBP 2024, Hasil Seleksi Nasional Berdasarkan Prestasi
Cara membuat:
1. Campur kuning telur, margarin, dan mentega dengan mixer berkecepatan rendah selama 5 menit.
2. Masukkan keju paru dan garam, lalu aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, gula, susu bubuk, dan tepung maizena secara bertahap ke adonan. Aduk hingga adonan mudah dibentuk
4. Cetak adonan kue kastengel. Tata di loyang yang sudah diolesi margarin.
5. Panggang kue kastengel di oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit.
6. Keluarkan loyang. Olesi permukaan kastengel dengan bahan olesan dan taburi dengan keju parut.
7. Panggang kembali kue kastengel hingga matang.
Kue kastengel yang sudah dingin dan hilang uap panasnya bisa disimpan di dalam stoples kedap udara.
Resep Kastengel Gurih Manis 1 Kg Terigu
Bahan:
• 1 kg tepung terigu protein rendah