PASUNDAN EKSPRES-Nikmati Kelezatan Cumi Goreng Tepung Tapioka di Meja Sahur dan Buka Puasa.
Menu sahur dan buka puasa selalu menjadi momen yang dinanti-nanti, terutama bagi pecinta kuliner.
Salah satu hidangan yang bisa menjadi pilihan istimewa adalah cumi goreng tepung tapioka. Dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, cumi goreng tepung tapioka ini akan memanjakan lidah Anda dan keluarga.
Baca Juga:Resep Sederhana Kue Nastar untuk Lebaran yang Menggugah SeleraMengapa Sifat Kikir atau Pelit Bisa Membuat Rezeki Menjadi Sempit?
Berikut adalah resep sederhana untuk menyajikan cumi goreng tepung tapioka ala chef di rumah.
Resep Cumi Goreng Tepung Tapioka yang Renyah dan Lezat
Bahan-bahan:
-500 gram cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera
-150 gram tepung tapioka
-100 gram tepung terigu serbaguna
-2 sendok makan tepung maizena
-1 sendok teh merica bubuk
-1 sendok teh garam
-1/2 sendok teh bubuk bawang putih
-1/2 sendok teh bubuk bawang merah
-1 butir telur ayam, kocok lepas
-Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Persiapkan Bahan dan Cumi
Pastikan cumi sudah dibersihkan dengan baik dan potong sesuai selera. Siapkan juga bahan-bahan lainnya di atas meja.
2. Campurkan Bumbu
Di dalam mangkuk, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, tepung maizena, merica bubuk, garam, bubuk bawang putih, dan bubuk bawang merah. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan baik.
3. Baluri Cumi dengan Tepung
Celupkan potongan cumi ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
4. Goreng Cumi
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan cumi hingga kuning keemasan dan renyah.
Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu banyak cumi dalam satu waktu agar hasilnya tetap renyah.
5. Tiriskan dan Sajikan
Angkat cumi goreng dari minyak panas dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak. Sajikan cumi goreng tepung tapioka di atas piring saji dan hidangkan selagi hangat.
Tips Tambahan:
Baca Juga:3 Amalan Nuzulul Qur'an di Bulan Ramadhan 2024 yang Bisa Bikin Hati Kamu TenangKumpulan Doa Nuzulul Quran Arab Beserta Artinya Pada 17 Ramadhan
- Pastikan cumi benar-benar kering sebelum dibalut dengan tepung agar tepung dapat menempel dengan baik.
- Jika ingin rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu bubuk atau penyedap rasa ke dalam campuran tepung.
- Hindari menggoreng cumi terlalu lama agar tidak mengakibatkan tekstur cumi menjadi keras dan kering.