PASUNDAN EKSPRES-Siapa yang bisa menolak kenikmatan sepotong kue talam tepung beras yang lembut dan lezat? Namun, bagi mereka yang peduli dengan kesehatan jantung dan kolesterol, mencari resep yang rendah kolesterol menjadi prioritas.
Jangan khawatir, Anda berada di tempat yang tepat! Kami akan membagikan resep kue talam tepung beras yang rendah kolesterol yang tak hanya lezat, tetapi juga ramah bagi kesehatan.
Kenapa Tepung Beras?
Sebelum kita melangkah lebih jauh, mari kita tinjau mengapa tepung beras menjadi pilihan utama untuk resep ini.
Baca Juga:Cara Download video YouTube Pendek dan ShortsBacaan Niat Zakat Fitrah Untuk diri Sendiri
Tepung beras adalah pilihan yang cerdas untuk mereka yang ingin menghindari gluten atau hanya mencari variasi baru dalam memasak.
Selain itu, tepung beras memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan tepung terigu, yang berarti dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
1. Resep Kue Talam Singkong Gula Merah
Bahan-Bahan
500 gram singkong parut yang sudah diperas
200 gram gula aren
250 ml santan kelapa
1 sdm tepung tapioka
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan
Bahan Adonan Putih
325 ml santan kelapa
35 gram tepung beras
75 gram tepung tapioka
1/2 sdt garam
Cara Membuat
1. Kupas singkong, lalu parut, dan peras airnya. Sisihkan.
2. Rebus gula aren, daun pandan, dan santan hingga gula larut. Biarkan dingin, lalu saring.
3. Campur singkong, tepung tapioka, dan air gula. Aduk rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Tuang adonan singkong di loyang yang sudah diolesi mentega. Kukus selama 15 menit.
6. Campur semua bahan adonan putih. Aduk rata.
7. Tuang adonan putih di atas adonan singkong yang sudah dikukus 15 menit.
8. Kukus kembali selama 30 menit. Setelah kue matang dan dingin, potong sesuai selera.
Selamat mencoba dan semoga suka!
2. Resep Kue Talam Ubi Ungu
Bahan Lapisan Ungu
200 ml santan kelapa
200 gram ubi ungu kukus yang dihaluskan
70 gram tepung tapiooka
50 gram tepung beras
100 gram gula pasir
1 bungkus vanili
sejumput garam
Bahan Lapisan Putih
175 ml santan kelapa
15 gram tepung tapioka
60 gram tepung beras
sejumput garam
Cara Membuat
1. Haluskan santan dan ubi dengan blender hingga lembut.