PASUNDAN EKSPRES-Es Pisang Ijo adalah salah satu hidangan yang sering disajikan saat bulan Ramadan untuk berbuka puasa.
Kombinasi pisang yang lembut dan aroma gula merah yang kental menjadikan es ini sangat disukai banyak orang. Berikut adalah cara mudah membuat Es Pisang Ijo untuk berbuka puasa di rumah.
Cara Membuat Es Pisang Ijo
Bahan-bahan:
Adonan Kulit:
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml air matang
- Pewarna makanan hijau (opsional
Isian:
- 3 buah pisang raja, potong-poton
- Gula merah secukupnya, sisir halus
Pelengkap:
- 200 ml santan kenta
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 1/4 sendok teh garam
- Daun pandan secukupnya, simpulkan
Cara Membuat Es Pisang Ijo:
1. Membuat Adonan Kulit:
Baca Juga:Resep Es Kopyor Jelly Minuman Segar dan Praktis untuk Kumpul LebaranKue Lebaran Spesial Resep Nastar 1/2 Kg yang Lumer dan Lembut
Campur tepung terigu, tepung beras, dan garam dalam sebuah mangkuk.Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kental dan licin.
Jika diinginkan, tambahkan pewarna makanan hijau ke dalam adonan untuk memberikan warna pada kulit es. Aduk hingga warna merata.
2. Memasak Adonan Kulit:
Panaskan panci kukusan dengan air hingga mendidih.
Tuang adonan ke dalam cetakan kukusan yang sudah diolesi sedikit minyak. Ratakan permukaannya.
Kukus adonan selama kurang lebih 10-15 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
3. Mengisi dan Melipat Adonan:
Ambil selembar kulit es pisang ijo yang sudah matang. Letakkan potongan pisang dan gula merah sisir di tengahnya.
Lipat kedua sisi kulit ke tengah, lalu gulung hingga rapi. Pastikan isian tertutup rapat.
4. Membuat Saus Santan:
Panaskan santan kental, gula merah, garam, dan daun pandan dalam panci. Aduk rata.Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut dan santan mendidih. Angkat dan dinginkan.
5. Penyajian:
Sajikan es pisang ijo dalam piring saji.
Siramkan saus santan di atasnya.
Baca Juga:Resep Nasi Goreng Ayam Kemangi Pilihan Menu Sahur yang Menggugah SeleraResep Pancake Stroberi Tanpa Gula, Ide Menu Sarapan Praktis
Es Pisang Ijo siap dinikmati sebagai hidangan penutup saat berbuka puasa.
Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian spesial ini bersama keluarga tercinta!