PASUNDAN EKSPRES – Ketupat, makanan khas Indonesia yang lezat dan kenyal, seringkali menjadi menu utama saat momen-momen spesial seperti Idul Fitri, atau acara-acara keagamaan lainnya. Namun, selain disajikan dengan hidangan pelengkap tradisional seperti opor ayam atau rendang, ketupat juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan kreatif dan menggugah selera. Dalam artikel ini, kami akan membahas pilihan menu hidangan dengan ketupat yang lezat dan menggugah selera, dilengkapi dengan tips dan cara membuatnya yang benar.
Daftar 7 Variasi Hidangan Lezat dengan Ketupat
1. Ketupat Sayur Lodeh
Bahan-bahan:
– Ketupat
– Sayur lodeh (labu siam, kacang panjang, tauge, dan tahu)
– Santan
– Bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe merah, terasi, kunyit, jahe, dan serai)
– Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus santan dengan bumbu halus hingga mendidih.
2. Masukkan sayur-sayuran dan tahu ke dalam rebusan santan.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk memberi rasa.
4. Sajikan sayur lodeh dengan ketupat yang telah dipotong-potong.
Tips:
Gunakan santan kental untuk mendapatkan kuah sayur lodeh yang lebih gurih dan lezat.
2. Sate Padang Ketupat
Bahan-bahan:
– Ketupat
– Daging sapi (dada atau has dalam), potong kotak kecil
Baca Juga:Pertanyaan Tajam Yusril Ihza Mahendra, Mengapa Fokus Hanya pada Petahana?Daftar 6 Obat-obatan Penting Saat Kamu Mudik Lebaran Ini! Jangan Sampai Lupa!
– Bumbu rendang (bawang merah, bawang putih, cabe merah, serai, daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, ketumbar, jintan, garam, gula, santan)
– Tusuk sate
Cara membuat:
1. Rendam daging sapi dalam bumbu rendang selama beberapa jam.
2. Tusuk potongan daging sapi ke tusuk sate.
3. Panggang sate di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan.
4. Sajikan sate padang dengan ketupat dan kuah rendang sebagai pelengkapnya.
Tips:
Biarkan daging meresap bumbu rendang dengan baik untuk mendapatkan cita rasa yang kaya dan lezat.
3. Ketupat Sambal Goreng Ati
Bahan-bahan:
– Ketupat
– Hati ayam atau hati sapi, potong kecil
– Bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe merah, terasi, garam, gula, daun salam, serai, daun jeruk)
– Santan
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan potongan hati ayam atau sapi, aduk hingga berubah warna.