PASUNDAN EKSPRES – Sahur merupakan salah satu waktu makan penting bagi umat Muslim saat menjalankan ibadah puasa, karena sahur dapat memberikan energi yang dibutuhkan sepanjang hari selama puasa. Memilih menu sahur yang sehat dan bergizi menjadi kunci untuk menjaga kesehatan dan stamina selama berpuasa. Salah satu pilihan menu sahur yang baik adalah dengan mengandalkan sayur-sayuran sebagai bahan utama. Dalam artikel ini, kami akan membahas berbagai pilihan menu sahur sehat dengan sayur-sayuran yang lezat dan mudah disiapkan.
Daftar Menu Sahur dengan Sayur-sayuran
1. Sayur Bening Bayam
Sayur bening bayam adalah salah satu menu sahur yang ringan namun kaya akan nutrisi. Bayam mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sayur bening bayam:
Bahan-bahan:
– Bayam segar, bersihkan dan petik daunnya
– Wortel, iris tipis
– Bawang putih, cincang halus
– Garam dan merica secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan tumis hingga setengah matang.
3. Tuangkan air dan biarkan mendidih.
4. Setelah mendidih, tambahkan bayam dan masak hingga layu.
5. Beri garam dan merica secukupnya.
6. Sajikan sayur bening bayam hangat sebagai menu sahur.
2. Capcay Sayur
Capcay sayur merupakan sajian yang kaya akan berbagai macam sayuran yang diolah dengan bumbu yang lezat. Sayuran yang digunakan bisa bervariasi sesuai selera dan ketersediaan. Berikut adalah resep capcay sayur yang lezat:
Bahan-bahan:
– Sayuran (wortel, kembang kol, brokoli, buncis, jamur, sawi, tauge)
– Bawang bombay, potong dadu
– Bawang putih, cincang halus
– Saos tiram
– Kecap manis
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Baca Juga:Pertanyaan Tajam Yusril Ihza Mahendra, Mengapa Fokus Hanya pada Petahana?Daftar 6 Obat-obatan Penting Saat Kamu Mudik Lebaran Ini! Jangan Sampai Lupa!
2. Masukkan sayuran yang membutuhkan waktu memasak lebih lama (seperti wortel dan kembang kol) terlebih dahulu, aduk hingga setengah matang.
3. Tambahkan sayuran lainnya dan aduk rata.
4. Tuangkan saos tiram dan kecap manis, aduk hingga merata.
5. Beri garam dan merica secukupnya.
6. Masak hingga sayuran matang namun masih renyah.