**Cara membuat:**
1. Potong sayuran-sayuran menjadi potongan kecil dan letakkan di atas loyang.
2. Taburkan minyak zaitun, garam, dan merica secukupnya di atas sayuran.
3. Panggang sayuran dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 derajat Celsius selama sekitar 20-25 menit atau hingga sayuran matang dan agak garing.
4. Sementara sayuran dipanggang, siapkan saus kacang. Campurkan kacang tanah yang telah dihaluskan dengan bawang putih cincang halus, kecap manis, air, garam, merica, dan gula secukupnya dalam sebuah mangkuk. Peras juga air jeruk nipis secukupnya untuk memberikan sedikit rasa segar.
5. Aduk semua bahan saus kacang hingga tercampur rata dan memiliki konsistensi yang kental namun masih bisa dicurahkan. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air untuk mengencerkannya.
Baca Juga:Hotman Paris Hutapea Kritik Pendekatan Moral dalam Gugatan Pilpres 2024!Enak dan Bergizi,11 Variasi Menu Sahur dengan Sayur-sayuran
6. Setelah sayuran matang dan agak garing, keluarkan dari oven dan hidangkan di atas piring saji. Sajikan bersama dengan saus kacang yang telah disiapkan.
7. Nikmati hidangan sayur-sayuran panggang dengan saus kacang hangat bersama keluarga Anda. Anda juga bisa menambahkan tambahan lain seperti nasi putih atau mie rebus sebagai pelengkapnya.
Tips Penting:
1. Pemilihan Sayuran:
Pilihlah sayuran yang segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil panggangan yang terbaik. Anda bisa menggunakan berbagai macam sayuran sesuai dengan selera dan ketersediaan.
2. Pemanggangan Sayuran:
Pastikan untuk memotong sayuran dalam ukuran yang seragam agar matangnya merata. Panggang sayuran dengan suhu yang cukup tinggi agar mendapatkan hasil yang renyah di luar dan lembut di dalamnya.
3. Persiapan Saus Kacang:
Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, tambahkan potongan cabai rawit atau saus sambal ke dalam saus kacang. Anda juga bisa menyesuaikan rasa saus kacang sesuai dengan preferensi masing-masing anggota keluarga.
4. Variasi Tambahan:
Anda bisa menambahkan bahan tambahan lain ke dalam hidangan ini, seperti potongan tempe goreng atau irisan tahu untuk tambahan protein, atau potongan telur rebus untuk hidangan yang lebih kaya akan gizi.
Dengan memilih menu sahur yang lezat dan sehat seperti sayur-sayuran panggang dengan saus kacang, Anda dapat membuat momen sahur bersama keluarga menjadi lebih berkesan dan bermakna. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!