PASUNDAN EKSPRES- Dalam menyambut datangnya bulan suci Ramadan dan merayakan Idul Fitri, tidak lengkap rasanya tanpa hidangan khas yang menjadi ciri khas momen tersebut.
Salah satu hidangan yang sangat populer adalah kue-kue khas Lebaran, yang sering dijadikan sebagai hantaran atau hamper untuk keluarga dan kerabat.
Salah satu resep yang patut dicoba adalah Cake Kurma Gula Merah, yang memiliki rasa yang lezat dan kaya akan cita rasa tradisional. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
Baca Juga:Al Hilal Melangkah Kokoh di Puncak Klasemen Liga Pro SaudiMomen Pertandingan Newcastle vs Everton Di Berhentikan Sejenak untuk Berbuka Puasa
• 200 gram kurma, buang bijinya dan cincang halus• 150 gram gula merah, sisir halus• 200 gram tepung terigu serbaguna• 100 gram mentega, lelehkan• 3 butir telur• 1 sendok teh baking powder• 1 sendok teh bubuk kayu manis• 1/2 sendok teh vanili• Sejumput garam• Secukupnya margarin dan tepung untuk olesan loyang
Cara Membuat:
1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C.2. Olesi loyang dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung, lalu sisihkan.3. Campur tepung terigu, baking powder, bubuk kayu manis, vanili, dan garam. Aduk rata, lalu sisihkan.4. Kocok telur dan gula merah hingga mengembang dan berwarna cerah.5. Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil terus dikocok hingga tercampur rata.6. Tambahkan mentega cair dan aduk rata.7. Masukkan kurma cincang ke dalam adonan dan aduk hingga merata.8. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 35-40 menit atau sampai matang.10. Setelah matang, keluarkan cake dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Tips:
• Pastikan untuk memilih kurma yang segar dan berkualitas baik untuk hasil yang terbaik.• Jika tidak menyukai tekstur yang kasar akibat cincangan kurma, Anda bisa mencampurkan kurma dengan sedikit air panas dan menghaluskannya dengan blender sebelum dimasukkan ke dalam adonan.• Untuk menambah aroma, Anda bisa menambahkan potongan almond atau kenari ke dalam adonan sebelum dipanggang.• Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memasukkan adonan ke dalamnya untuk hasil yang lebih baik.