Nikmatnya Lebaran dengan Hidangan Resep Nasi Kebuli yang Lezat dan Spesial

PASUNDAN EKSPRES-Idul Fitri 2024 sudah semakin dekat, dan tentu kita semua ingin merayakannya dengan hidangan istimewa yang dapat memperkaya momen spesial bersama keluarga. Salah satu hidangan yang tak bisa dilewatkan adalah nasi kebuli.

Dengan cita rasa yang kaya rempah dan aroma harum yang menggoda, hidangan ini akan menjadi favorit semua orang di meja Lebaran. Berikut ini adalah resep praktis untuk menyajikan hidangan nasi kebuli yang lezat dan spesial di Idul Fitri 2024.

Bahan-bahan:

•    500 gram daging kambing, potong kecil•    3 gelas beras basmati, cuci bersih dan rendam selama 30 menit•    1 buah bawang bombay, cincang halus•    4 siung bawang putih, cincang halus•    1 ruas jahe, parut•    2 batang serai, memarkan•    3 lembar daun salam•    3 lembar daun jeruk•    2 sendok makan minyak sayur•    1 sendok makan mentega•    Garam secukupnya•    Merica secukupnya•    Air secukupnya

Baca Juga:Bingung Mau Lebaran? Nih Cobain Resep Udang Lada Hitam yang Lezat dan Menggugah SeleraMenu Lezat Lebaran Resep Opor Ayam yang Gurih dan Lezat

Bumbu Halus:

•    5 butir bawang merah•    3 siung bawang putih•    2 cm jahe•    1 cm kunyit•    1 sendok teh ketumbar bubuk•    1/2 sendok teh jinten bubuk•    1/2 sendok teh pala bubuk•    1/2 sendok teh kayu manis bubuk•    2 buah cengkeh•    2 buah kapulaga•    1/2 sendok teh lada bubuk•    2 sendok makan yogurt

Cara Pembuatan:

1. Menyiapkan Daging Kambing:

•    Rebus daging kambing dengan air dan serai hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.2. Menyiapkan Bumbu Halus:

•    Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Tambahkan yogurt dan aduk rata.

3. Membuat Nasi Kebuli:

•    Panaskan minyak dan mentega dalam panci. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe parut, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.•    Masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan dan tumis hingga matang dan harum.•    Masukkan potongan daging kambing yang sudah direbus. Aduk rata.•    Tambahkan beras basmati yang sudah direndam dan air secukupnya. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.•    Masak nasi kebuli dengan api kecil hingga matang dan beraroma harum. Pastikan nasi tidak terlalu kering atau terlalu basah.