PASUNDAN EKSPRES – Pastel UFO, camilan unik yang sedang naik daun, kini menarik perhatian para penggemar kuliner dan pebisnis makanan. Di sebuah video YouTube dari channel @AnnisaHawwarizmi, sang kreator berbagi resep dan cara membuat pastel UFO yang diklaim ekonomis namun tetap lezat dan menarik. Sejak dipublikasikan, video ini telah menjadi inspirasi bagi banyak orang yang ingin mencoba membuat camilan ini di rumah atau bahkan sebagai ide bisnis.
Dalam video tersebut, Annisa menjelaskan bahwa pastel UFO adalah pastel berbentuk bundar dengan isian bihun, sayuran, dan telur. “Ini tuh cukup ekonomis karena aku untuk isiannya nggak pakai daging ayam, aku hanya isi pakai bihun, sayuran, sama telur,” ujarnya. Selain itu, kulit pastel juga dibuat dari bahan-bahan yang sederhana namun memberikan hasil yang sangat renyah dan enak.
Proses pembuatan pastel UFO dimulai dengan menyiapkan isian terlebih dahulu. Annisa menggunakan berbagai bahan yang mudah didapatkan seperti margarin, bawang putih, bawang merah, bawang bombay, wortel, kentang, dan bihun. Bumbu-bumbu seperti garam, kaldu jamur, gula pasir, dan lada bubuk ditambahkan untuk memberikan rasa yang sempurna. “Penambahan air ini bertujuan supaya semua bumbunya meresap ke dalam sayuran dan juga bihunnya masak,” jelas Annisa saat menerangkan proses memasak isiannya.
Baca Juga:Kerugian 4 Tahun Beruntun, Bata Tutup Pabrik di Purwakarta!Ini Yang Akan Terjadi Jika Konsumsi Daging Selama Satu Minggu?
Setelah isian selesai, langkah berikutnya adalah membuat kulit pastel. Bahan utamanya adalah tepung terigu dengan tambahan garam, margarin, air, dan minyak goreng. Adonan dicampur hingga teksturnya kalis, namun tidak terlalu tercampur agar saat digoreng, kulit pastel akan menjadi bruntusan, memberikan efek renyah yang diinginkan. “Setelah diaduk beberapa menit, ini tekstur dari adonannya udah cukup kalis,” katanya.
Untuk membentuk pastel UFO, dua lembar adonan tipis digilas hingga memiliki diameter sekitar 10 cm. Telur dan isian bihun sayuran kemudian ditempatkan di antara dua lapisan adonan, lalu dicubit dan dipilin di bagian tepinya. Setelah semua pastel selesai dibentuk, mereka siap untuk digoreng.
Menggoreng pastel UFO membutuhkan perhatian khusus. “Masaknya itu pakai api sedang aja, jangan pakai api terlalu kecil juga jangan pakai api terlalu besar,” kata Annisa. Tujuannya adalah untuk mendapatkan hasil pastel yang renyah di luar namun tetap lembut dan lezat di dalam.