PASUNDAN EKSPRES – Ingin menikmati kentang goreng renyah dan gurih tanpa harus pergi ke restoran cepat saji? Sebuah video dari kanal YouTube @EssenRecipes membagikan resep yang mudah diikuti untuk membuat kentang goreng yang diklaim lebih enak daripada McDonald’s. Berikut ini cara pembuatannya:
Bahan-bahan:
– 4 kentang ukuran sedang
– 2 butir telur
– 1/2 sdt garam
– 1 sdt bubuk cabai
– 1/2 sdt oregano
– 1/2 sdt bubuk bawang putih
– 65 gram tepung serbaguna
– Minyak goreng secukupnya
– 1 bawang merah kecil
– 1 sdm caper
– Kucai (opsional)
– 2 sdm mayones
– 1 sdm saus tomat
– 1 sdt Sriracha
– Lada hitam secukupnya
Langkah-langkah:
1. Siapkan Kentang
Cuci bersih empat kentang sedang, lalu potong menjadi bentuk batang sesuai keinginan. Setelah dipotong, rendam kentang dalam air selama beberapa menit untuk menghilangkan pati berlebih. Tiriskan kentang dan keringkan dengan baik menggunakan handuk atau kertas tisu.
2. Buat Adonan
Dalam wadah besar, kocok dua butir telur. Tambahkan setengah sendok teh garam, satu sendok teh bubuk cabai, setengah sendok teh oregano, dan setengah sendok teh bubuk bawang putih. Kemudian, masukkan 65 gram tepung serbaguna. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Goreng Kentang
Baca Juga:Kerugian 4 Tahun Beruntun, Bata Tutup Pabrik di Purwakarta!Ini Yang Akan Terjadi Jika Konsumsi Daging Selama Satu Minggu?
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan kentang. Setelah panas, masukkan kentang ke dalam adonan telur dan tepung, kemudian goreng dalam minyak selama sekitar 7 menit atau hingga kentang berwarna keemasan dan renyah. Angkat kentang dari minyak dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
4. Buat Saus Celupan
Sambil menunggu kentang matang, siapkan saus celupan yang lezat. Campurkan dua sendok makan mayones dengan satu sendok makan saus tomat, satu sendok teh Sriracha, dan sedikit lada hitam. Aduk hingga rata.
5. Hidangkan dengan Pelengkap
Cincang bawang merah kecil dan tambahkan satu sendok makan caper. Jika diinginkan, tambahkan juga kucai sebagai pelengkap. Sajikan kentang goreng renyah bersama dengan saus celupan dan hiasan bawang merah, caper, dan kucai.