PASUNDAN EKSPRES – Resep crispy cumi raksasa yang bikin ngiler. Cumi, siapa, sih yang gak tahu salah satu hewan laut yang sering dijadikan hidangan nikmat ini. Semua orang pasti tahu dengan cumi.
Nah, cumi dapat diolah dengan beragam hidangan yang mengesankan, salah satunya adalah cumi yang dibalut dengan terigu dan digoreng garing sampai crispy. Hidangan seperti itu auto susah ditolak. Bahkan banyak yang menyukai cumi tepung ini.
Nah, buat kamu yang ingin membuat hidangan cumi tepung, tapi ingin beda dari biasanya, kamu bisa membuat crispy cumi raksasa. Ett, tenang aja, cumi raksasa ini bukan berarti besar banget, lho.
Baca Juga:Bantuan Kemanusiaan Tiba di Gaza melalui Dermaga yang Dibangun oleh ASIsrael Melancarkan Serangan di Gaza saat Utusan AS sedang Bertemu dengan Netanyahu
Kamu hanya perlu menggunakan cumi yang berukuran agak besar dari biasanya. Lalu, kira-kira gimana cara buatnya, ya? Daripada penasaran, yuk, mending kita simak resep cripsy cumi raksasa di bawah ini.
Resep Crispy Cumi Raksasa
Berikut adalah resep crispy cumi raksasa yang bisa kamu buat di rumah. Resep ini dikutip dari Endeus.tv, Jumat (24/5).
Bahan-bahan:
- 3 butir putih telur, kocok lepas
- ¼ sdt bumbu ngohiong (five spice powder)
- 250 gr tepung sagu
- Tusuk sate
- 6 buah cumi-cumi ukuran besar, bersihkan dan belah
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm cabai bubuk
- ½ sdt gula halus
- Bumbu taburan
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Pertama, ambil satu buah cumi-cumi utuh. Kemudian, tusukkan dengan tusukan sate ke dalam badan cumi-cumi tersebut. Setelah itu, sayat atau iris-iris pinggiran atau tepi-tepi cumi-cumi menggunakan pisau.
- Setelah cumi-cumi ditusuk dengan tusukan sate dan diiris pinggirnya, langkah selanjutnya adalah celupkan seluruh permukaan cumi-cumi ke dalam putih telur.
- Setelah dicelupkan ke putih telur, lumuri seluruh permukaannya dengan tepung sagu secara merata.
- Setelah dilumuri tepung sagu, tepukkan atau tiriskan cumi-cumi tersebut untuk menyingkirkan sisa tepung sagu yang menempel berlebihan.
- Panaskan minyak goreng yang banyak di dalam wajan dengan menggunakan api yang besar. Setelah minyak panas, masukkan cumi-cumi yang telah dilumuri putih telur dan tepung sagu. Goreng cumi-cumi tersebut hingga matang dan menjadi renyah.
- Setelah matang, angkat cumi-cumi yang telah digoreng. Kemudian, gunting atau potong-potong cumi-cumi yang telah digoreng menjadi beberapa bagian.
- Campurkan semua bahan bumbu taburan dalam satu wadah, lalu aduk hingga tercampur merata.
- Kemudian, taburi seluruh permukaan cumi-cumi dengan campuran bumbu taburan sesuai selera.
- Resep crispy cumi raksasa sudah bisa kamu hidangkan.