SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bund, Ada Resep Iga Bakar dengan Bumbu yang Meresap dan Super Easy Buatnya!

Resep Iga Bakar. (Sumber Gambar: www.foodandwine.com)
Resep Iga Bakar. (Sumber Gambar: www.foodandwine.com)
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Duh, siapa yang ngiler sama makanan gurih yang satu ini? Apalagi kalau rasanya mirip kayak yang suka dijual di restoran, pasti suka, ‘kan? Yap, mending kita cobain untuk recook resep iga bakar yang bumbunya meresap sampai dalam!

Olahan Daging Iduladha

Sebentar lagi Iduladha, pastinya bakalan banyak stok daging yang menumpuk di kulkas nanti, ‘kan?

Nah, dari pada bingung mau dibikin apa, mendingan cobain untuk recook resep iga bakar empuk ini, yuk!

Baca Juga:Ups! Maladewa Boikot Israel dampak Serangan Brutal yang Dilakukan Terhadap RafahGengs, Buruan Coba Resep Floss Roll Abon Sapi yang Easy Peasy Ini, Dijamin Berhasil!

Nah, sebelum masak, jangan lupa untuk masak daging iganya di dalam presto biar tekturnya empuk, ya!

Resep Iga Bakar dengan Bumbu yang Meresap

Kuy langsung aja lihat resepnya di bawah ini yang dilansir dari Masak Apa Hari Ini?.

Bahan-bahan:

  • 4 sdm minyak untuk menumis
  • 1500 gr (1,5 kg) iga sapi
  • 1500 ml (1,5 L) air
  • 100 ml kecap manis
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, digeprek
  • 4 butir cengkeh
  • 6 lembar daun jeruk
  • 3 sdm saus tiram
  • Margarin untuk olesan

Bumbu halus:

  • 3 buah cabai merah besar (Sesuai selera, kalau mau lebih pedas bisa ditambah lagi, ya!)
  • 1/2 sdm merica putih bubuk
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdm pala bubuk

Tambahan:

  • Lalapan sayuran
  • Sambal

Cara membuat:

  1. Rebus iga sapi dalam panci presto bersama daun salam, lengkuas, dan cengkih sampai daging empuk. (Kalau gak punya panci presto, rebus aja iga sapi dengan 3 liter air sampai mendidih)
  2. Lalu kecilkan api dan tutup panci. Masak sampai daging empuk. Angkat daging iga dan sisihkan.
  3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
  4. Masukkan iga sapi, aduk rata. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan 250 ml air kaldu sisa rebusan iga.
  5. Tutup wajan, kecilkan api, dan masak sampai bumbu meresap.
  6. Setelah itu, angkat dan diamkan selama 1 jam atau lebih biar bumbu makin meresap.
  7. Panaskan grill pan yang sudah diolesi margarin.
  8. Bakar iga sambil diolesi sisa bumbu tumis dan margarin sampai permukaannya kering sedikit.
  9. Sajikan iga sapi bakar dengan lalapan sayuran dan sambal. Dijamin bakalan nambah terus, deh!
0 Komentar