SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Masih Stok Daging Kurban? Cobain Resep Gulai Sapi Pedas yang Maknyus

Masih Stok Daging Kurban? Cobain Resep Gulai Sapi Pedas yang Maknyus
Masih Stok Daging Kurban? Cobain Resep Gulai Sapi Pedas yang Maknyus (Image From: Illustration/Finna Food)
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Resep gulai sapi pedas ini buat kamu yang masih punya stok daging kurban. Satu minggu berlalu, tapi sepertinya daging kurban kamu masih ada di kulkas. Lalu, sekarang kamu bingung mau bikin apa.

Nah, ketimbang bingung-bingung, nih, kamu bisa mencoba buat gulai sapi pedas yang rasanya dijamin nagih.

Gulai sapi pedas ini umumnya dikenal dengan sebutan Gajebo, dan menjadi hidangan khas Padang. Buat kamu yang suka pedas, yakin banget kamu gak bakalan nolak makanan yang satu ini. 

Baca Juga:Serangan Udara Israel Menewaskan Delapan Orang di Pusat Bantuan GazaPerbedaan Alur dan Plot yang masih Disalahpahami oleh Banyak Orang

Kira-kira gimana cara buatnya, ya? Gampang banget. Kamu bisa simak resep gulai sapi pedas di bawah ini. Ikuti sampai langkahnya habis, ya. 

Resep Gulai Sapi Pedas

Berikut adalah resep gulai sapi pedas yang bisa kamu buat di rumah. Resep ini dikutip dari Endeus.tv, Senin (24/6). 

Bahan-bahan: 

  • 1 l air
  • 4 butir kapulaga
  • 500 ml santan kental
  • 4 sdm minyak goreng
  • 600 gr daging sengkel sapi
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sdt gula merah
  • 2 lembar daun salam
  • 1 butir pekak
  • 4 cm kayu manis
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1½ sdt garam
  • 3 cm lengkuas, memarkan

Bumbu, haluskan:

  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 10 butir bawang merah
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 2 cm jahe
  • ½ sdt klabet
  • 6 buah cabai merah besar
  • 1 sdt ketumbar butiran, sangrai
  • 4 buah cabai rawit merah

Pelengkap:

  • Sambal bawang

Cara membuat: 

  1. Pertama, didihkan air dalam panci. Kemudian, masukkan daging sapi dan masak dengan api besar. Buang kotoran atau busa yang mengapung di permukaan air. Setelah itu, masak kembali daging hingga setengah matang.
  2. Selanjutnya, angkat daging dari panci. Saring kaldu yang dihasilkan sebanyak 700 ml, kemudian sisihkan. Setelah itu, potong daging menjadi bentuk dadu dengan ukuran 3 cm, lalu sisihkan.
  3. Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan. Kemudian, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, pekak, kapulaga, dan kayu manis sampai menjadi harum.
  4. Setelah itu, masukkan daging yang telah dipotong dadu dan kaldu yang sudah disisihkan. Masak campuran ini hingga air atau kuahnya berkurang.
  5. Selanjutnya, tuangkan santan, garam, dan gula merah. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk perlahan hingga mendidih. Setelah itu, angkat dan sajikan gulai bersama sambal bawang.
  6. Resep gulai sapi pedas sudah bisa kamu hidangkan.
0 Komentar