PASUNDAN EKSPRES – Ikan gurame bakar merupakan salah satu hidangan laut yang populer di Indonesia.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuatnya digemari banyak orang. Tak heran, berbagai resep dan tips ikan bakar gurame pun bermunculan, termasuk beberapa yang viral di media sosial.
Tips Memilih Ikan Gurame Segar
Ciri Fisik: Pilih ikan dengan mata yang jernih dan tidak cekung, insang berwarna merah muda, dan sisik yang rapat dan berkilau.
Baca Juga:Harga Emas Batangan di Pegadaian Turun Kembali, Kamis 11 Juli 2024Dapat Uang dan Tersenyum! Polemik Jalan Desa Mandalasari Berakhir, Tembok Pembatas Dibongkar!
Hindari ikan dengan mata yang keruh, insang berwarna coklat, dan sisik yang lepas.
Kekencangan Daging: Tekan daging ikan dengan jari. Daging yang segar akan terasa kenyal dan kembali ke bentuk semula setelah ditekan.
Aroma: Ikan segar memiliki aroma laut yang khas dan tidak amis. Hindari ikan dengan aroma yang menyengat atau bau busuk.
Tips Membakar Ikan Gurame
Alat Bakar: Gunakan alat bakar yang sesuai, seperti panggangan arang, oven, atau teflon. Pastikan alat bakar panas sempurna sebelum digunakan.
Posisi Ikan: Letakkan ikan di atas panggangan dengan jarak yang cukup dari bara api agar tidak gosong.
Olesan: Oleskan ikan dengan bumbu marinasi secara merata sebelum dibakar. Lakukan olesan ulang selama proses pembakaran untuk mendapatkan rasa yang lebih meresap.
Kematangan: Bakar ikan hingga matang sempurna. Ciri kematangan ikan adalah dagingnya berwarna putih dan mudah terlepas dari duranya.
Baca Juga:Tips Budidaya Ikan Gurame dengan Harga Jual yang Sangat TinggiCara Mudah Pindah Kartu Keluarga (KK) di Kantor Dukcapil
Api: Gunakan api sedang saat membakar ikan agar tidak gosong di luar namun matang di dalam.
Resep Ikan Bakar Gurame Bumbu Pedas Manis Viral Bahan bahan yang perlu disiapkan!
1 ekor ikan gurame ukuran sedang (sekitar 1 kg)3 sdm kecap manis2 sdm saus tiram1 sdm madu1 sdm minyak goreng1 sdt air jeruk nipis1/2 sdt garam1/4 sdt lada bubuk5 siung bawang merah, haluskan3 siung bawang putih, haluskan2 cm jahe, haluskan1 cm kunyit, haluskan2 buah cabai merah, haluskan (sesuai selera)1 buah cabai rawit, haluskan (sesuai selera)
Langkah langkahnya
Bersihkan ikan gurame dan buang sisiknya. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.