PASUNDAN EKSPRES- Biji ketapang adalah salah satu camilan tradisional khas Betawi yang punya rasa gurih dan tekstur renyah.
Camilan ini sering disajikan saat lebaran atau sekadar teman ngopi di sore hari. Mau coba bikin sendiri di rumah? Yuk, ikuti resep berikut!
Resep Biji Ketapang Renyah dan Gurih, Camilan Tradisional yang Bikin Nagih!
Bahan-Bahan:
500 gram tepung terigu
100 gram margarin, lelehkan
100 gram gula pasir
1 butir telur
100 ml santan kental
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdt baking powder
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
Baca Juga:Resep Ayam Betutu Super Gurih dan Pedas, Bikin Lidah Ketagihan!Resep Rendang Jengkol yang Empuk dan Gurih, Dijamin Bikin Nagih!
Campur bahan utama – Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, vanili bubuk, dan baking powder. Aduk hingga merata.
Masukkan bahan basah – Tambahkan telur, margarin leleh, dan santan kental ke dalam campuran tepung. Uleni adonan hingga kalis dan bisa dipulung.
Bentuk adonan – Ambil sedikit adonan, gulung memanjang, lalu potong-potong kecil sesuai selera.
Goreng hingga matang – Panaskan minyak dalam wajan. Goreng biji ketapang dengan api sedang hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan dan renyah.
Tiriskan dan sajikan – Angkat biji ketapang yang sudah matang, tiriskan minyaknya, dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples.
Tips agar Biji Ketapang Renyah Tahan Lama
Jangan menggoreng dengan api terlalu besar agar tidak cepat gosong.
Pastikan adonan tidak terlalu lembek agar hasilnya tidak keras.
Simpan dalam wadah kedap udara agar kerenyahannya tetap terjaga.
Mudah, kan? Sekarang kamu bisa menikmati biji ketapang homemade yang renyah dan gurih kapan saja. Selamat mencoba!