PASUNDAN EKSPRES- Bikin risol tapi kulitnya sering sobek? Tenang, kali ini kita akan bahas resep kulit risol anti sobek yang dijamin lentur dan mudah dibentuk. Cocok buat kamu yang suka bikin risol isi mayones, sayuran, atau daging. Yuk, simak resepnya!
Resep Kulit Risol Anti Sobek, Lentur dan Gampang Dibentuk!
Bahan-Bahan:
250 gram tepung terigu protein sedang
2 sdm tepung tapioka (agar lebih elastis)
1 butir telur
500 ml air
1 sdm minyak goreng
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdm susu bubuk (opsional, agar lebih lembut)
Cara Membuat:
Campur bahan kering – Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, gula, dan susu bubuk. Aduk rata.
Tambahkan telur dan air – Pecahkan telur ke dalam campuran tepung, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
Baca Juga:Resep Biji Ketapang Renyah dan Gurih, Camilan Tradisional yang Bikin Nagih!Resep Ayam Betutu Super Gurih dan Pedas, Bikin Lidah Ketagihan!
Tambahkan minyak goreng – Setelah adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan, tambahkan minyak goreng dan aduk kembali.
Saring adonan – Supaya teksturnya lebih halus, saring adonan menggunakan saringan kawat.
Panaskan wajan anti lengket – Gunakan wajan datar anti lengket dengan api kecil.
Tuang adonan tipis-tipis – Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke wajan, lalu putar wajan agar adonan merata dan membentuk lingkaran tipis.
Masak hingga matang – Tunggu sampai bagian atas mengering dan tepiannya mulai mengangkat. Tidak perlu dibalik. Angkat dan taruh di atas piring.
Ulangi hingga adonan habis – Pastikan untuk mengaduk adonan setiap kali sebelum dituang agar tidak mengendap.
Tips Agar Kulit Risol Tidak Sobek
Pastikan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental, sesuaikan teksturnya agar mudah dibentuk.
Baca Juga:Resep Rendang Jengkol yang Empuk dan Gurih, Dijamin Bikin Nagih!Rawon Daging Sapi Resep Autentik dengan Rasa Mantul!
Gunakan wajan anti lengket agar kulit tidak menempel dan mudah diangkat.
Jika kulit terlalu kering, tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam adonan untuk hasil lebih lentur.
Tutup kulit risol dengan kain bersih agar tidak kering sebelum digunakan.
Nah, dengan resep ini, kamu bisa bikin risol dengan kulit yang lembut, lentur, dan pastinya anti sobek. Selamat mencoba!