PASUNDAN EKSPRES – Bayangin deh, siang-siang panas terik, tenggorokan kering, dan tiba-tiba segelas es teler sultan nyampe di tangan. Wah, langsung auto segar! Nggak cuma ngilangin dahaga, rasa manis dari alpukat, kelapa muda, nangka, plus susu kental manis yang creamy bikin lidah joget ke sana kemari. Nah, biar bisa bikin sendiri di rumah, simak nih resep es teler sultan yang dijamin anti gagal!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- Buah-buahan segar:
– 1 buah alpukat matang, kerok dagingnya
– 100 gram kelapa muda, serut tipis
– 5-6 potong nangka, potong kecil-kecil
– 100 gram cincau hitam, potong dadu
- Bahan pelengkap:
– 200 ml santan kental
– 150 ml susu kental manis (bisa ditambah sesuai selera)
– 50 gram gula pasir
– 300 ml air matang
– Es batu secukupnya
– Sirup cocopandan untuk sentuhan rasa khas
Cara Membuat Es Teler Sultan:
- Langkah 1: Siapkan Buah dan Bahan Pelengkap
– Kupas dan potong semua buah sesuai selera. Pastikan alpukat tidak terlalu lembek agar teksturnya tetap nikmat.
– Serut kelapa muda tipis-tipis dan potong nangka kecil-kecil.
- Langkah 2: Buat Kuah Santan yang Gurih
– Rebus santan kental dengan air dan gula pasir hingga larut. Aduk terus biar santan nggak pecah.
– Setelah matang, angkat dan dinginkan di suhu ruangan.
Baca Juga:Harga HP Rp1 Jutaan Spesifikasi Dewa? Ini Dia Xiaomi Redmi 4X 2025!Spesifikasi Xiaomi G34WQi 2025, Monitor Gaming 34 Inci dengan Refresh Rate 180Hz!
- Langkah 3: Sajikan dengan Gaya Sultan
– Ambil mangkuk besar atau gelas saji, masukkan es batu secukupnya.
– Susun alpukat, kelapa muda, nangka, dan cincau di atas es.
– Siram dengan kuah santan yang sudah dingin.
– Tambahkan susu kental manis dan teteskan sirup cocopandan secukupnya.
– Aduk pelan-pelan, dan taraaa! Es teler sultan siap disajikan.
Tips Supaya Es Teler Sultan Makin Mantap:
– Gunakan buah-buahan segar yang matang sempurna biar rasanya makin manis alami.
– Jangan kebanyakan sirup cocopandan, cukup beberapa tetes aja biar nggak terlalu manis.
– Kalau mau sensasi lebih crunchy, tambahin kacang almond atau biji selasih.
– Sajikan segera setelah diracik biar es-nya nggak keburu mencair.
Manfaat Es Teler Sultan:
Nggak cuma enak, es teler ini juga punya segudang manfaat, lho!
– **Alpukat:** Kaya akan lemak sehat dan vitamin E yang bagus buat kulit.