PASUNDAN EKSPRES- Bolu kukus pelangi adalah salah satu kue yang selalu mencuri perhatian karena tampilannya yang cantik dan rasanya yang lembut.
Dengan hanya menggunakan 2 butir telur, kamu bisa membuat bolu kukus pelangi yang enak dan mengembang sempurna. Yuk, simak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan
2 butir telur
150 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
150 ml susu cair
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh vanili bubuk
50 ml minyak goreng
Pewarna makanan (merah, kuning, hijau, biru)
Cara Membuat
1. Kocok Telur dan Gula
Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, putih, dan berjejak.
2. Masukkan Bahan Kering
Baca Juga:Wajib Punya! Kumpulan Twibbon Ramadhan 2025 Ini Bikin Postingan Makin Aesthetic5 Motor Enduro Paling Gahar! No. 3 Bikin Lawan Ciut Nyali!
Ayak tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk. Masukkan secara bertahap ke dalam adonan sambil terus diaduk dengan kecepatan rendah.
3. Tambahkan Susu dan Minyak
Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit, lalu tambahkan minyak goreng. Aduk perlahan dengan spatula hingga merata.
4. Bagi dan Beri Warna
Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai jumlah warna yang diinginkan.
Beri pewarna makanan pada masing-masing bagian, aduk hingga merata.
5. Tuang ke Loyang dan Kukus
Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti dan dioles sedikit minyak.
Tuang adonan berlapis-lapis sesuai urutan warna pelangi.
Kukus dengan api sedang selama 30 menit atau hingga matang. Jangan lupa tutup panci dengan kain agar uap air tidak menetes ke kue.
6. Dinginkan dan Sajikan
Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.
Bolu kukus pelangi siap dinikmati!
Tips agar Bolu Kukus Pelangi Mengembang Sempurna
Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum memasukkan adonan.
Jangan terlalu sering membuka tutup kukusan agar bolu tidak bantat.
Gunakan api sedang agar bolu matang merata tanpa permukaan bergelombang.
Mudah banget, kan? Dengan resep ini, kamu bisa membuat bolu kukus pelangi yang lembut, cantik, dan pastinya enak. Selamat mencoba dan semoga berhasil!