– 1 sdt gula
– Garam secukupnya
– 50 ml air
– Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan. Tambahkan cabai merah jika suka pedas.
2. Masukkan kangkung, aduk cepat hingga layu.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula, dan garam. Aduk rata.
4. Tuangkan sedikit air, masak sebentar hingga kangkung matang namun tetap hijau.
5. Angkat dan sajikan.
4. Perkedel Kentang
Perkedel kentang yang gurih ini cocok sebagai lauk pendamping.
Bahan-bahan:
– 500 gram kentang, kupas dan potong
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 3 siung bawang merah, iris tipis dan goreng
– 1 batang daun seledri, iris halus
– 1 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt pala bubuk (opsional)
– Garam secukupnya
– Minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Goreng atau rebus kentang hingga empuk, lalu haluskan.
2. Siapkan bahan kedua.
3. Campurkan kentang halus dengan bawang putih, bawang merah goreng, daun seledri, kuning telur, merica, pala, dan garam. Aduk hingga rata.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih.
Baca Juga:Cara Ganti Background Zoom di HP 2025, Mudah & Cepat Tanpa Ribet Cuma 1 Menit!Cara Pesan Tiket Kereta Api Online di HP Tahun 2025 dengan E-Boarding Pass, Tinggal Duduk Manis, Tiket Beres!
5. Celupkan ke dalam putih telur, lalu goreng dalam minyak panas hingga keemasan.
6. Angkat dan tiriskan, siap disajikan.
5. Ayam Goreng Krispi
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam (paha/dada), potong sesuai selera
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdt bawang putih bubuk
– 1 sdt kaldu bubuk
– 200 ml air es
– Minyak goreng secukupnya
Bahan pelapis:
– 200 gram tepung terigu protein sedang
– 50 gram tepung maizena
– 1/2 sdt baking powder
– 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan garam, merica, bawang putih bubuk, dan kaldu bubuk. Diamkan 30 menit.
2. Campur semua bahan pelapis, aduk rata.
3. Celupkan ayam ke air es, lalu balur dengan tepung. Ulangi proses ini agar hasilnya lebih krispi.
4. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang merata.
5. Angkat, tiriskan, dan sajikan.
6. Sayur Lodeh
Bahan-bahan:
– 200 gram labu siam, potong korek api
– 1 buah terong ungu, potong-potong
– 100 gram kacang panjang, potong 5 cm
– 2 lembar daun salam
– 400 ml santan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
– 5 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 butir kemiri, sangrai
– 1 sdt terasi bakar