– 2 buah cabai merah besar
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan labu siam, kacang panjang, dan terong. Aduk rata.
3. Tambahkan santan, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga matang.
4. Beri garam dan gula, koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan hangat.
7. Pepes Tahu
Bahan-bahan:
– 300 gram tahu putih, haluskan
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 2 lembar daun salam
– 1 butir telur
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica
– Daun pisang secukupnya
Cara membuat:
1. Campur tahu dengan daun bawang, telur, garam, dan merica. Aduk rata.
2. Ambil selembar daun pisang, letakkan adonan tahu di tengahnya.
3. Tambahkan daun salam di atasnya, lalu bungkus dan semat dengan tusuk gigi.
4. Kukus selama 30 menit hingga matang.
5. Bisa langsung disajikan atau dibakar sebentar agar lebih harum.
8. Capcay Goreng
Bahan-bahan:
– 100 gram ayam, potong kecil
– 100 gram udang kupas
– 1 buah wortel, iris tipis
– 100 gram brokoli
– 100 gram kembang kol
– 50 gram jamur kuping, rendam air panas
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdt saus tiram
– 1 sdt kecap asin
– 1/2 sdt merica bubuk
– Garam dan gula secukupnya
– 100 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan udang, aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan wortel, brokoli, kembang kol, dan jamur kuping. Aduk sebentar.
Baca Juga:Cara Ganti Background Zoom di HP 2025, Mudah & Cepat Tanpa Ribet Cuma 1 Menit!Cara Pesan Tiket Kereta Api Online di HP Tahun 2025 dengan E-Boarding Pass, Tinggal Duduk Manis, Tiket Beres!
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, merica, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Tuangkan air, masak hingga sayuran matang.
5. Sajikan selagi hangat.
9. Oseng Tempe Pedas Manis
Bahan-bahan:
– 200 gram tempe, potong dadu kecil
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 5 butir bawang merah, iris tipis
– 3 buah cabai merah, iris serong
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdt gula merah
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng tempe hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
3. Masukkan tempe, aduk rata. Tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam.
4. Aduk rata hingga bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
10. Soto Ayam Kuah Kuning
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam, potong-potong
– 2 liter air
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk