PASUNDAN EKSPRES – Hai, Sobat Baking! Siapa yang nggak kenal dengan bolu kukus mekar dan bolu jadul 4 telur? Dua kue legendaris ini selalu sukses bikin lidah bergoyang dan hati senang. Kali ini, kita bakal kupas tuntas resep Bolu Kukus Mekar Super Lembut Anti Gagal dan Bolu Jadul 4 Telur Anti Gagal yang pastinya mudah diikuti dan hasilnya dijamin memuaskan. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Resep Bolu Kukus Mekar Super Lembut Anti Gagal
Bolu kukus mekar identik dengan bentuknya yang merekah cantik dan teksturnya yang lembut. Kunci suksesnya terletak pada teknik pengocokan adonan dan suhu pengukusan yang tepat. Berikut resep lengkapnya:
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung terigu protein rendah (misalnya, tepung kunci biru)
– 200 gram gula pasir
– 2 butir telur ayam
– 1 sdt SP/ovalet
– 150 ml air soda (misalnya, Sprite) atau susu UHT
– 1/2 sdt baking powder (jika menggunakan air soda, baking powder bisa di-skip)
– 1 sdt esens vanilla
– Pewarna makanan sesuai selera
Langkah-langkah:
1. Persiapan Awal:
– Siapkan cetakan bolu kukus dan alasi dengan paper cup.
Baca Juga:Cara Ganti Background Zoom di HP 2025, Mudah & Cepat Tanpa Ribet Cuma 1 Menit!Cara Pesan Tiket Kereta Api Online di HP Tahun 2025 dengan E-Boarding Pass, Tinggal Duduk Manis, Tiket Beres!
– Panaskan kukusan dengan api besar hingga uapnya banyak. Pastikan tutup kukusan dilapisi kain bersih untuk mencegah tetesan air mengenai adonan.
2. Membuat Adonan:
– Campurkan semua bahan (kecuali pewarna makanan) dalam satu wadah.
– Kocok dengan mixer mulai dari kecepatan rendah, lalu naikkan ke kecepatan tinggi selama sekitar 10 menit hingga adonan mengembang, putih, dan kental berjejak.
3. Pewarnaan Adonan:
– Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai jumlah warna yang diinginkan.
– Tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian, aduk hingga warna tercampur merata.
4. Menuang Adonan ke Cetakan:
– Tuang adonan berwarna ke dalam cetakan hingga penuh untuk mendapatkan hasil mekar maksimal.
5. Proses Pengukusan:
– Letakkan cetakan dalam kukusan yang sudah panas.
– Kukus dengan api besar selama 15 menit tanpa membuka tutup kukusan.
6. Penyajian:
– Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
Tips Sukses:
– Pastikan semua bahan dalam suhu ruang.
– Pengocokan adonan hingga kental berjejak adalah kunci utama agar bolu mekar sempurna.
– Gunakan api besar dan pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum memasukkan adonan.