PASUNDAN EKSPRES- Siapa yang nggak kenal cireng? Jajanan khas Bandung ini punya tekstur kenyal dan rasa gurih yang bikin susah berhenti ngemil.
Nah, kalau cireng biasa aja udah enak, gimana kalau kita bikin versi cireng isi pedas? Dijamin makin mantul! Yuk, simak resepnya di bawah ini.
Bahan-Bahan
Bahan Cireng
250 gram tepung tapioka
2 sdm tepung terigu (biar teksturnya nggak terlalu keras)
2 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris tipis
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt merica bubuk
200 ml air panas
Bahan Isian Pedas
100 gram ayam suwir (bisa diganti sosis atau keju)
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai rawit merah, haluskan (sesuai selera pedasnya)
1 sdm saus sambal
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
½ sdt kaldu bubuk
1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat
1. Buat Isian Pedasnya Dulu
Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan ayam suwir, cabai rawit, saus sambal, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap.
Angkat dan biarkan dingin.
2. Buat Adonan Cireng
Baca Juga:10 Cara Rahasia Dapat Followers TikTok Gratis dalam Sehari! No Ribet!Mau Followers TikTok Gratis? Ini Dia Situs Web yang Bisa Bantu Kamu!
Campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, garam, kaldu bubuk, dan merica dalam wadah.
Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula.
Setelah agak hangat, uleni dengan tangan sampai adonan bisa dipulung. (Jangan terlalu lama ya, biar nggak keras!)
3. Bentuk & Goreng Cireng
Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan isian ayam pedas.
Tutup dan bentuk sesuai selera, bisa bulat atau setengah lingkaran.
Panaskan minyak dalam wajan, goreng cireng hingga matang dan berwarna keemasan.
Angkat dan tiriskan.
Siap Disantap!
Cireng isi pedas ini paling enak dimakan hangat-hangat. Bisa dicocol ke saus sambal biar makin pedas dan nagih!
Selamat mencoba, ya! Kalau kamu punya kreasi cireng isi lain, share di kolom komentar!