PASUNDAN EKSPRES – Levant Boulangerie Pâtisserie bukan sekadar toko roti biasa. Begitu melangkah masuk ke dalamnya, aroma mentega Prancis yang kaya, adonan fermentasi alami, dan cokelat berkualitas tinggi langsung menyambut. Tempat ini menghadirkan nuansa kafe khas Paris di tengah hiruk-pikuk Jakarta, dengan interior yang hangat, lantai kayu klasik, serta etalase kaca yang memajang beragam croissant, baguette, hingga pâtisserie yang menggoda. Berdiri sejak 2016 di kawasan Cipete, Jakarta Selatan, Levant didirikan oleh Ramon Medina, seorang ahli roti asal Lyon, Prancis, yang memiliki misi membawa keaslian roti dan kue Prancis ke Indonesia. Setiap produknya dibuat menggunakan teknik tradisional, tanpa tambahan pengawet atau perasa buatan, sehingga menghasilkan tekstur dan rasa yang otentik. Croissantnya terkenal dengan lapisan renyah yang meleleh di mulut, sedangkan sourdough Levant memiliki kerak garing dengan cita rasa asam alami dari proses fermentasi 24 jam. Tak hanya roti, kafe ini juga menawarkan menu sarapan dan makan siang ala Prancis, seperti Steak Frites dan Niçoise Salad. Dengan konsep open kitchen, pelanggan bisa melihat langsung proses pembuatan roti yang penuh dedikasi. Tidak heran, Levant menjadi tempat favorit bagi pecinta bakery artisan di ibu kota.
Keunggulan Levant Boulangerie:
- Produk Artisan Berkualitas Tinggi: Semua produk dibuat secara manual di tempat dengan resep dan teknik tradisional, menggunakan bahan alami tanpa perasa atau pengawet buatan.
- Roti Sourdough Artisan: Menggunakan proses fermentasi panjang minimal 24 jam, menghasilkan roti dengan rasa dan tekstur yang khas.
- Bahan Berkualitas: Menggunakan mentega premium impor dari Belgia, buah asli, cokelat premium, krim susu segar, dan kacang impor untuk memastikan pengalaman otentik.
Menu Unggulan Levant Boulangerie
1. Viennoiserie:
– Croissant
– Pain au Chocolat
– Almond Croissant
– Brioche
– Pain au Raisin
2. Pâtisserie:
– Tartelette Strawberry
– Eclair
– Macaron
3. Roti Artisan:
– Baguette
– Sourdough
– Rye Bread
– Spelt Bread
– Kamut Khorasan Bread
4. Menu Restoran:
– Steak Frites
– Niçoise Salad
– Baguette Sandwiches
– Omelette Mont Saint-Michel
– Brioche French Toast
Pengalaman Bersantap: