– 50 gram tepung beras
– 150 gram tepung tapioka
– 50 gram tepung arrowroot
– 200 gram gula pasir
– 1/4 sendok teh garam
– 750 ml santan dengan kekentalan sedang
– Pewarna makanan sesuai selera
Cara membuat Kue Pesawat Thailand/Khanom Bueang
1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan tepung arrowroot dalam wadah. Sisihkan.
2. Panaskan santan bersama gula dan garam hingga gula larut. Angkat dan dinginkan.
3. Tuangkan campuran santan ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
Baca Juga:Daftar Lengkap Menu Unggulan Levant Boulangerie Indonesia!Daftar Lengkap Menu Bagi Kopi Indonesia 2025 Hanya Disini! Silahkan Cek
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai jumlah warna yang diinginkan. Beri pewarna makanan pada setiap bagian dan aduk hingga merata.
5. Siapkan cetakan yang sudah diolesi sedikit minyak. Panaskan dalam kukusan selama 5 menit.
6. Tuang lapisan pertama adonan ke dalam cetakan dan kukus selama 5 menit.
7. Ulangi proses tersebut untuk lapisan berikutnya dengan warna berbeda hingga adonan habis.
8. Setelah lapisan terakhir, kukus seluruhnya selama 7 menit hingga matang sempurna.
9. Keluarkan kue dari cetakan dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Tips Membuat Khanom Khan:
– Untuk pewarna kue lapis, bisa dibuat beberapa warna sesuai selera atau hanya satu warna saja.
– Kue bisa dicetak sekaligus dalam loyang segi empat atau loyang bentuk lain sesuai selera.
Khanom Bueang: Jajanan Pasar Khas Thailand
Selain Khanom Khan, Thailand juga memiliki jajanan pasar lain yang tak kalah menarik, yaitu Khanom Bueang. Jajanan ini mirip dengan kue leker atau crepe dan terdiri dari kulit kering yang terbuat dari tepung beras dan telur. Isian atau topping-nya bervariasi antara rasa manis dan asin. citeturn0search2
Detail Khanom Bueang:
Baca Juga:Coba Mainkan 15+ Rekomendasi Game Online Free Terbaik yang Pernah Ada di 202550+ Rekomendasi Game Online Gratis Terbaik Tahun 2025! Seru dan Hemat di Kantong!
- Kulit: Terbuat dari campuran tepung beras dan telur, menghasilkan tekstur renyah.
- Isian Manis: Foi Thong, campuran kuning telur dan gula yang dimasak hingga berwarna oranye.
- Isian Asin: Udang kering atau ebi yang dicampur dengan kelapa parut dan koko pandan.
- Krim: Terbuat dari putih telur yang dicampur gula hingga mengembang.
Khanom Bueang banyak dijajakan di pasar tradisional maupun pasar malam di Thailand. Harganya bervariasi, mulai dari 5 baht untuk ukuran kecil hingga 100 baht untuk lima kue berukuran besar.