Kue Bolu Kukus Thailand: Mekar dan Mengembang Sempurna
Kue bolu kukus Thailand juga menjadi salah satu camilan yang digemari. Kue ini memiliki tekstur lembut dengan tampilan mekar yang menarik. Keunikan kue ini terletak pada penggunaan air soda manis yang memberikan sensasi adem dan ringan.
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung terigu protein sedang
– 200 gram gula pasir
– 4 butir telur
– 200 ml air soda manis
– 100 ml minyak sayur
– 1 sendok teh baking powder
– 1 sachet vanili bubuk
– Pewarna makanan sesuai selera
Cara membuat
1. Kocok telur dan gula dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna pucat. Tambahkan vanili bubuk dan lanjutkan mengocok hingga tercampur rata.
2. Ayak tepung terigu dan baking powder, lalu masukkan ke dalam campuran telur dan gula. Aduk perlahan agar adonan tetap ringan.
Baca Juga:Daftar Lengkap Menu Unggulan Levant Boulangerie Indonesia!Daftar Lengkap Menu Bagi Kopi Indonesia 2025 Hanya Disini! Silahkan Cek
3. Tuangkan minyak sayur dan air soda manis ke dalam adonan. Aduk lembut hingga semua bahan tercampur rata.
4. Jika ingin bolu berwarna-warni, tambahkan pewarna makanan sesuai selera dan aduk rata.
5. Siapkan cetakan bolu kukus yang sudah dilapisi dengan kertas roti. Tuangkan adonan hingga penuh.
6. Panaskan kukusan dengan api besar hingga beruap banyak. Letakkan cetakan dalam kukusan, lalu tutup dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke adonan.
7. Kukus selama 15-20 menit tanpa membuka tutup kukusan. Jangan tergoda untuk mengintip agar bolu bisa mekar sempurna.
8. Setelah matang, angkat bolu kukus dari kukusan dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Rahasia Kue Thailand yang Menggoda Selera
Untuk menciptakan kue khas Thailand yang autentik, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan:
Baca Juga:Coba Mainkan 15+ Rekomendasi Game Online Free Terbaik yang Pernah Ada di 202550+ Rekomendasi Game Online Gratis Terbaik Tahun 2025! Seru dan Hemat di Kantong!
- Gunakan bahan berkualitas
Pilih santan segar, gula aren asli, dan tepung yang masih baru agar rasa lebih otentik.
- Kukusan harus benar-benar panas
Suhu kukusan yang stabil sangat penting agar adonan matang merata dan tidak bantat.
- Jangan terlalu sering membuka kukusan
Jika uap keluar terlalu banyak, kue bisa gagal mengembang.
- Pewarna alami lebih baik
Jika memungkinkan, gunakan pewarna alami seperti pandan, kunyit, atau ubi ungu untuk warna yang lebih sehat.