PASUNDAN EKSPRES – Kalau bicara soal kuliner tradisional Indonesia, pasti banyak makanan unik yang masih tersembunyi di berbagai daerah. Salah satunya adalah Kue Dange, camilan khas Sulawesi Selatan yang punya cita rasa gurih dan manis dengan tekstur khas yang bikin ketagihan. Dibuat dari tepung ketan hitam dan kelapa parut, Kue Dange ini punya rasa autentik yang sulit ditemukan di jajanan modern. Bagi masyarakat Bugis dan Makassar, kue ini bukan sekadar camilan biasa, tetapi juga bagian dari budaya yang diwariskan secara turun-temurun. Biasanya, kue ini dijual di pasar tradisional atau dibuat secara khusus saat ada acara keluarga dan perayaan adat.
Yang menarik dari Kue Dange adalah proses pembuatannya yang unik. Kue ini dimasak menggunakan cetakan besi berbentuk kotak kecil yang dipanaskan di atas arang atau kompor. Mirip dengan cara memasak kue pukis, tapi dengan bahan dan cita rasa yang jauh berbeda. Kue ini juga tidak menggunakan bahan pengembang, sehingga teksturnya lebih padat namun tetap lembut ketika digigit. Selain itu, aroma wangi dari kelapa parut yang dipanggang berpadu dengan rasa manis dari gula merah menciptakan kombinasi sempurna yang bisa menggugah selera siapa saja.
Asal Usul Kue Dange
Kue Dange berasal dari Sulawesi Selatan dan merupakan bagian dari kekayaan kuliner suku Bugis. Kue ini biasanya dibuat saat acara-acara tertentu atau sebagai camilan sehari-hari. Bahan utamanya adalah tepung ketan hitam dan kelapa parut, yang memberikan rasa gurih dan manis alami.
Baca Juga:Cara Paling Jitu Hapus Cache Aplikasi Di Iphone 2025, Mau Tahu? Simak Disini!15+ Daftar Game Terbaru Penghasil Rupiah Terbukti Membayar 2025! Buruan Cek
Menariknya lagi, Kue Dange ini termasuk jajanan yang relatif sehat dibandingkan camilan modern yang penuh dengan bahan pengawet dan pemanis buatan. Dengan bahan alami dan cara pembuatan yang sederhana, kue ini bisa jadi pilihan tepat untuk menemani waktu santai sambil menikmati secangkir kopi atau teh hangat. Mau tahu cara membuatnya sendiri di rumah? Yuk, simak resep dan langkah-langkah lengkapnya!
Resep Kue Dange
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Kue Dange, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
– 200 gram tepung ketan hitam