– 100 gram kelapa parut
– 100 gram gula merah, disisir halus
– 2 sendok makan gula pasir
– ½ sendok teh garam
– 60 ml air
Langkah-Langkah Pembuatan
Berikut langkah-langkah untuk membuat Kue Dange yang lezat:
1. Campurkan Bahan Kering
– Dalam wadah besar, campurkan tepung ketan hitam, kelapa parut, gula merah yang sudah disisir, gula pasir, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan Air
– Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan kering sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung atau dibentuk. Pastikan adonan tidak terlalu basah atau kering.
3. Panaskan Cetakan
– Panaskan cetakan kue pukis atau cetakan khusus Kue Dange di atas api kecil. Olesi sedikit minyak agar adonan tidak lengket.
4. Tuang Adonan ke Cetakan
Baca Juga:Cara Paling Jitu Hapus Cache Aplikasi Di Iphone 2025, Mau Tahu? Simak Disini!15+ Daftar Game Terbaru Penghasil Rupiah Terbukti Membayar 2025! Buruan Cek
– Ambil sedikit adonan dan masukkan ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan. Ratakan permukaannya agar matang merata.
5. Panggang Hingga Matang
– Tutup cetakan dan panggang adonan selama 5-7 menit atau hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan. Balik kue dan panggang sisi satunya hingga matang sempurna.
6. Angkat dan Sajikan
– Setelah matang, angkat kue dari cetakan dan biarkan sejenak hingga sedikit dingin. Kue Dange siap disajikan.
Tips Tambahan
- Variasi Rasa: Untuk variasi, bisa menambahkan isian seperti cokelat atau keju di tengah adonan sebelum dipanggang.
- Penggunaan Tepung Ketan Putih: Jika sulit menemukan tepung ketan hitam, bisa diganti dengan tepung ketan putih. Namun, rasa dan warna kue akan sedikit berbeda.
- Penyajian: Kue Dange paling enak disajikan saat masih hangat dengan secangkir teh atau kopi.
Nilai Gizi Kue Dange
Kue Dange mengandung karbohidrat dari tepung ketan dan gula, serta lemak sehat dari kelapa parut. Meskipun lezat, konsumsilah dengan bijak untuk menjaga keseimbangan asupan gizi.
Membuat Kue Dange tidaklah sulit dan bahan-bahannya pun mudah didapat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, siapa pun bisa mencoba membuat camilan tradisional ini di rumah. Selain melestarikan kuliner nusantara, kita juga bisa menikmati rasa autentik yang mungkin jarang ditemui di tempat lain.