PASUNDAN EKSPRES- Siapa sih yang nggak kenal cendol atau dawet? Minuman khas Indonesia ini emang selalu jadi pilihan buat ngadem di tengah teriknya matahari.
Rasanya yang manis, gurih, dan segar bikin siapa aja ketagihan. Nah, buat kamu yang pengen coba bikin sendiri di rumah, yuk ikuti resep cendol/dawet berikut ini!
Bahan-bahan Cendol/Dawet
100 gram tepung beras
50 gram tepung hunkwe
750 ml air pandan (bisa dari 5-7 lembar daun pandan yang diblender dengan air lalu disaring)
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan air kapur sirih (biar cendol lebih kenyal)
Es batu secukupnya
Air matang secukupnya (untuk merendam cendol)
Bahan Kuah Santan
500 ml santan kental
1 lembar daun pandan, simpulkan
1/2 sendok teh garam
Bahan Gula Merah
200 gram gula merah, sisir halus
100 ml air
1 lembar daun pandan
Cara Membuat Cendol/Dawet
Baca Juga:Mau Tukar Uang Baru? Begini Cara Rahasia Daftar di PINTAR BI Biar Gak Kehabisan Kuota!Rahasia Getuk Lindri Lembut dan Legit, Cuma Pakai Bahan Murah Meriah!
Campurkan tepung beras, tepung hunkwe, garam, air pandan, dan air kapur sirih dalam panci. Aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal.
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai adonan mengental dan matang.
Siapkan wadah berisi air matang dan es batu.
Cetak adonan dengan saringan cendol atau plastik segitiga yang ujungnya dilubangi kecil-kecil, lalu tekan hingga cendol jatuh ke dalam air es.
Diamkan beberapa saat agar cendol mengeras dan siap digunakan.
Cara Membuat Kuah Santan
Rebus santan bersama daun pandan dan garam dengan api kecil.
Aduk terus agar santan tidak pecah, lalu angkat setelah mendidih.
Cara Membuat Kuah Gula Merah
Rebus gula merah, air, dan daun pandan hingga gula larut.
Saring untuk memisahkan kotoran, lalu biarkan dingin.
Cara Penyajian
Siapkan gelas, masukkan cendol/dawet secukupnya.
Tuang kuah gula merah dan kuah santan sesuai selera.
Tambahkan es batu biar makin segar.
Aduk-aduk, dan cendol/dawet siap dinikmati!
Gampang banget kan? Dengan resep ini, kamu bisa bikin cendol/dawet sendiri di rumah tanpa ribet. Dijamin lebih sehat dan bisa dinikmati kapan aja. Selamat mencoba!