PASUNDAN EKSPRES- Siapa yang nggak kenal getuk lindri? Jajanan tradisional khas Jawa ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang pas.
Ditambah taburan kelapa parut yang gurih, getuk lindri jadi camilan yang sempurna untuk menemani teh atau kopi.
Yuk, coba bikin sendiri di rumah dengan resep simpel berikut!
Bahan-Bahan
500 gram singkong, kupas dan potong-potong
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili bubuk
Pewarna makanan (sesuai selera)
Kelapa parut secukupnya (kukus sebentar agar tidak cepat basi)
Cara Membuat
Rebus Singkong
Rebus singkong hingga empuk dan matang. Tiriskan, lalu buang bagian tengahnya yang berserat.
Haluskan Singkong
Baca Juga:Bikin Ngiler! Rahasia Kue Lumpur Super Lembut yang Jarang Diketahui!Nenek-nenek Zaman Dulu Punya Rahasia! Begini Cara Masak Sayur Lodeh Biar Makin Gurih!
Saat masih hangat, haluskan singkong dengan ulekan atau food processor hingga lembut.
Campur Bahan
Tambahkan gula pasir, garam, dan vanili bubuk ke dalam singkong yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Beri Warna dan Bentuk
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Uleni hingga warna merata.
Masukkan adonan ke dalam cetakan khusus getuk lindri atau bisa juga digiling dengan rolling pin lalu dipotong-potong.
Taburi Kelapa Parut
Sajikan getuk lindri dengan taburan kelapa parut agar lebih gurih dan nikmat.
Tips Tambahan
Gunakan singkong yang tidak terlalu tua agar hasilnya lebih lembut.
Jika ingin rasa lebih legit, bisa mengganti gula pasir dengan gula merah yang sudah disisir halus.
Simpan getuk lindri dalam wadah tertutup agar tetap lembut dan tidak cepat kering.
Baca Juga:Resep Wingko Babat Anti Gagal! Legit, Gurih, dan Mudah Dibuat di RumahTrik Viral! Tambahin Lagu ke Status WA Tanpa Ribet, Cuma Butuh 5 Detik!
Mudah banget, kan? Dengan resep ini, kamu bisa menikmati getuk lindri yang lembut dan manis tanpa harus beli di luar. Selamat mencoba!