3. Campurkan Bahan Basah: Tambahkan minyak goreng dan adonan telur ke dalam lelehan cokelat. Aduk hingga merata.
4. Masukkan Bahan Kering: Masukkan tepung yang sudah diayak ke dalam adonan secara perlahan. Aduk hingga tidak ada gumpalan.
5. Siapkan Cetakan: Olesi cetakan dengan sisa lelehan margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh.
Baca Juga:Resep Kuker Lebaran Terbaik Plus Tips Agar Lebih Renyah dan Enak!17+ Resep Kue Kering Lebaran Terbaru Dan Gambarnya yang Terbaik di Tahun 2025! Buruan Cek
6. Panggang Adonan: Panggang selama 5 menit hingga permukaan kue balok merekah. Jika tidak memiliki oven, bisa menggunakan cetakan yang dimasak di atas kompor.
7. Sajikan: Angkat kue balok yang sudah merekah dan sajikan selagi hangat untuk sensasi lumer yang optimal.
Tips Membuat Kue Balok Lumer
Agar kue balok yang Anda buat memiliki tekstur lumer yang sempurna, perhatikan tips berikut:
- Gunakan Bahan Berkualitas: Pilih bahan-bahan berkualitas tinggi untuk hasil rasa yang maksimal.
- Suhu Bahan: Pastikan semua bahan berada pada suhu ruang sebelum memulai proses pembuatan. Ini membantu adonan tercampur dengan baik.
- Takar Bahan dengan Tepat: Ukuran bahan yang tepat sangat penting. Gunakan timbangan dapur untuk memastikan akurasi.
- Hindari Overmixing: Saat mencampur adonan, hindari pengadukan berlebihan yang dapat membuat kue menjadi padat.
- Pemilihan Cetakan: Gunakan cetakan dengan ukuran yang sesuai untuk mendapatkan bentuk dan tekstur yang diinginkan.
- Waktu Memasak: Perhatikan waktu memasak. Untuk mendapatkan kue balok yang lumer, panggang selama 5-7 menit dengan api sedang.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat menikmati kue balok lumer khas Jawa Barat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati sensasi manis serta lumerannya yang menggoda!