– Dalam wadah besar, kocok margarin, mentega, dan gula pasir hingga lembut dan pucat. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 2-3 menit dengan mixer kecepatan sedang.
2. Tambahkan Kuning Telur:
– Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata. Pastikan setiap kuning telur benar-benar tercampur sebelum menambahkan yang berikutnya.
3. Ayak Bahan Kering:
– Ayak tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan vanila bubuk. Pengayakan ini bertujuan untuk menghindari gumpalan dan memastikan tekstur kue yang halus.
4. Campurkan Bahan Kering ke Adonan Basah:
Baca Juga:Resep Kuker Lebaran Terbaik Plus Tips Agar Lebih Renyah dan Enak!17+ Resep Kue Kering Lebaran Terbaru Dan Gambarnya yang Terbaik di Tahun 2025! Buruan Cek
– Secara bertahap, masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan margarin sambil diaduk perlahan menggunakan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur sempurna. Jangan overmix agar kue tidak keras.
5. Cetak Adonan:
– Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasangi spuit berbentuk bunga. Semprotkan adonan ke atas loyang yang sudah dialasi kertas roti atau diolesi margarin.
6. Tambahkan Topping:
– Letakkan chocochips atau potongan cherry di tengah-tengah adonan yang sudah dicetak sebagai hiasan.
7. Panggang Kue:
– Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150 derajat Celsius. Panggang kue selama 20-25 menit atau hingga bagian bawah kue berwarna keemasan.
8. Dinginkan dan Simpan:
– Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak. Setelah benar-benar dingin, simpan kue dalam toples kedap udara agar tetap renyah.
Tips Tambahan:
- Pemilihan Bahan: Gunakan bahan-bahan berkualitas untuk hasil kue yang optimal. Misalnya, pilih margarin dan mentega dengan kualitas baik untuk aroma dan rasa yang lebih lezat.
- Pengocokan Margarin dan Gula: Pastikan margarin dan gula dikocok hingga benar-benar lembut dan pucat. Ini akan mempengaruhi tekstur kue yang dihasilkan.
- Pengayakan Tepung: Jangan skip proses pengayakan tepung dan bahan kering lainnya. Ini penting untuk menghindari gumpalan dalam adonan.
- Suhu Oven: Setiap oven bisa berbeda suhunya. Oleh karena itu, kenali oven masing-masing dan sesuaikan suhu serta waktu pemanggangan sesuai kebutuhan.
- Penyimpanan Kue: Simpan kue dalam toples kedap udara setelah benar-benar dingin untuk menjaga kerenyahannya.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, membuat kue semprit dengan 500 gram tepung terigu bukan lagi hal yang sulit. Selain untuk dinikmati sendiri, kue ini juga cocok dijadikan hantaran atau suguhan saat acara spesial. Selamat mencoba dan semoga berhasil!