PASUNDAN EKSPRES – Suka makan lauk sederhana tapi tetap bikin nambah nasi?
Nah, Tumis Balado Ikan Teri jawabannya! Perpaduan rasa pedas, gurih, dan aroma khas ikan teri membuat hidangan ini jadi favorit banyak orang.
Cocok untuk menu harian, praktis dibuat, dan bahan-bahannya juga mudah ditemukan.
Baca Juga:Cara Membuka Semua Plant di PVZ FusionLezat dan Simpel! Resep Martabak Telur Kulit Lumpia, Camilan Gurih Anti Ribet!
Bahan-bahan:- 150 gram ikan teri medan (kering)- 5 buah cabai merah besar- 10 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera pedas)- 4 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 1 buah tomat merah- 1 lembar daun jeruk (opsional, untuk aroma)- 1 sdm air jeruk nipis- Garam secukupnya- Gula secukupnya- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:1. Cuci bersih ikan teri lalu tiriskan. Setelah itu, goreng teri dengan minyak panas hingga kering dan renyah. Angkat, tiriskan. 2. Haluskan bumbu: Ulek atau blender cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga halus. Tidak perlu terlalu lembut, biar ada teksturnya.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun jeruk agar aromanya makin wangi.
4. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis. Aduk rata, koreksi rasa sesuai selera.
5. Masukkan ikan teri goreng, aduk cepat hingga bumbu balado tercampur rata dengan teri. Angkat.
6. Sajikan Tumis Balado Ikan Teri dengan nasi hangat!
Selamat mencoba! Dijamin, sekali makan, susah berhenti!