PASUNDAN EKSPRES- Siapa yang nggak suka camilan renyah dan gurih? Kacang telur jadi salah satu favorit banyak orang karena rasanya yang enak dan bikin nagih.
Nah, daripada beli di luar, mending bikin sendiri di rumah! Yuk, simak resep kacang telur renyah dan gurih berikut ini.
Bahan-Bahan
- 500 gram kacang tanah, kupas
- 2 butir telur ayam
- 5 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung tapioka
- 5 sdm gula pasir (opsional, bisa dikurangi jika tidak ingin manis)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk (opsional)
- 1 sdm margarin, lelehkan
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Baca Juga:Rahasia Nastar 1 Kg Pakai Butter! Dijamin Lumer, Wangi, dan Anti Gagal!Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan Gurih, Segar, dan Sehat!
- Sangrai kacang tanah hingga setengah matang, lalu sisihkan agar dingin.
- Kocok telur dalam wadah, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, vanili, dan margarin cair. Aduk hingga rata.
- Masukkan kacang tanah ke dalam adonan telur, aduk hingga semua kacang terbalut merata.
- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan baking powder dalam wadah terpisah.
- Taburkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam kacang yang sudah dilapisi telur. Aduk perlahan agar tepung menempel merata.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng kacang secara bertahap hingga berwarna keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
- Dinginkan kacang telur sebelum disimpan dalam toples agar tetap renyah.
Tips Agar Kacang Telur Renyah dan Awet
Gunakan kacang tanah yang benar-benar kering agar hasilnya tidak lembek.
Saat menggoreng, pastikan minyak dalam keadaan panas dan gunakan api sedang agar matang merata.
Simpan dalam toples kedap udara setelah benar-benar dingin agar tetap renyah lebih lama.
Gimana? Gampang banget kan bikinnya? Yuk, cobain resep kacang telur ini di rumah! Bisa jadi camilan santai atau teman nonton film favorit. Selamat mencoba!