PASUNDAN EKSPRES – Udang adalah salah satu seafood favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal. Salah satu olahan udang yang menggugah selera adalah Udang Bakar Mentega.
Perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit smoky dari proses pembakaran membuat hidangan ini cocok disantap bersama nasi hangat.
Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan Resep Udang Bakar Mentega
– 500 gram udang besar, bersihkan dan buang kepala- 3 sdm mentega- 3 siung bawang putih, cincang halus- 1 buah jeruk nipis- 2 sdm kecap manis- 1 sdm saus tiram- 1 sdm saus sambal (opsional, jika suka pedas)- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt merica bubuk- 1 sdm madu (opsional, untuk rasa manis tambahan)- Tusuk sate secukupnya (jika ingin ditusuk)
Baca Juga:Modifikasi Honda Stylo 160 Black Doff, Semakin Sangar & Bertenaga!Resmi Meluncur Ini Perbedaan Honda Stylo 160 CBS dan ABS!
Cara Membuat Resep Udang Bakar Mentega
1. Marinasi Udang Cuci bersih udang, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang.
2. Membuat Saus Mentega Panaskan mentega di wajan, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan kecap manis, saus tiram, saus sambal, dan madu. Aduk rata, masak hingga mengental sedikit. Matikan api.
3. Baluri Udang dengan Saus Masukkan udang ke dalam saus mentega, aduk rata hingga seluruh bagian udang terbalut saus. Diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap.
4. Proses Pembakaran Tusuk udang ke tusukan sate (jika suka), lalu bakar di atas panggangan atau grill pan. Bolak-balik sambil diolesi sisa saus hingga udang matang sempurna dan sedikit caramelized (sekitar 3-5 menit per sisi).
5. Penyajian Sajikan Udang Bakar Mentega selagi hangat, cocok disantap dengan nasi putih dan sambal!
– Pilih udang segar untuk hasil terbaik.- Bisa juga ditambahkan sedikit air jeruk lemon di saus agar lebih segar.- Kalau tidak punya grill pan, bisa juga dipanggang di oven dengan suhu 180°C selama 10 menit.
Selamat mencoba resep Udang Bakar Mentega ini di rumah! Dijamin keluarga pasti suka.