PASUNDAN EKSPRES- Kuping gajah adalah camilan tradisional yang renyah dan punya motif khas seperti lingkaran pada permukaannya. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kriuk bikin siapa pun susah berhenti ngemil!
Kalau kamu pengen bikin sendiri di rumah, ini dia resep kuping gajah 1/2 kg yang gampang dan dijamin enak.
Bahan-bahan
- 500 gram (1/2 kg) tepung terigu
- 100 gram gula halus
- 1 butir telur
- 100 ml santan (bisa diganti susu cair)
- 2 sdm margarin, lelehkan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 2 sdm coklat bubuk (untuk motif)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
1. Buat Adonan Dasar
Baca Juga:Resep Kacang Sembunyi Viral! Camilan Renyah Manis yang Bikin Ketagihan!WOW! Begini Cara Download Game Assassin’s Creed Android Terbaru, Gratis dan Gampang!
- Campur tepung terigu, gula halus, garam, dan vanili bubuk dalam wadah besar.
- Tambahkan telur, margarin leleh, dan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
2. Bagi Adonan Menjadi Dua
- Bagi adonan menjadi dua bagian.
- Satu bagian biarkan tetap putih, dan satu bagian lagi tambahkan coklat bubuk lalu uleni hingga warna merata.
3. Bentuk Adonan Kuping Gajah
- Tipiskan kedua adonan dengan rolling pin hingga berbentuk lembaran.
- Tumpuk adonan putih dan coklat, lalu gulung rapat seperti bolu gulung.
- Setelah itu, bungkus dengan plastik wrap dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit agar lebih mudah diiris.Iris dan Goreng
- Keluarkan adonan dari kulkas, lalu iris tipis-tipis sekitar 2-3 mm.
- Panaskan minyak, lalu goreng kuping gajah dengan api kecil hingga matang dan renyah.
4. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan atau Simpan
- Setelah dingin, simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.
- Siap disantap kapan saja!
Tips Biar Kuping Gajah Makin Renyah
- Gunakan api kecil saat menggoreng supaya tidak cepat gosong.
- Pastikan irisan adonan cukup tipis supaya hasilnya lebih kriuk.
- Kalau ingin lebih sehat, bisa dipanggang di oven dengan suhu 150°C selama 15-20 menit.
Itu dia resep kuping gajah 1/2 kg yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, buat camilan ini buat keluarga atau teman-teman!