PASUNDAN EKSPRES – Bolu kering mini bukan sekadar camilan biasa—kue mungil ini punya daya tarik tersendiri yang bikin siapa saja ketagihan. Teksturnya yang renyah di luar tetapi tetap lembut di dalam membuatnya cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman ngopi di pagi hari, camilan sore yang menemani waktu santai, atau bahkan suguhan spesial saat ada tamu. Bentuknya yang kecil dan praktis juga menjadikannya pilihan yang pas untuk camilan perjalanan atau bekal anak-anak.
Selain rasanya yang lezat, bolu kering mini juga punya keunggulan lain: daya tahannya lebih lama dibanding bolu basah. Karena kadar airnya rendah, kue ini bisa tetap renyah selama berminggu-minggu jika disimpan dengan benar. Hal ini membuatnya tidak hanya cocok untuk konsumsi sendiri tetapi juga pilihan usaha yang menguntungkan.
Meski terlihat sederhana, ada beberapa trik agar bolu kering mini berhasil dibuat dengan tekstur yang sempurna dan rasa yang maksimal. Mulai dari pemilihan bahan, teknik pencampuran, hingga cara memanggang, semuanya berpengaruh terhadap hasil akhir. Ingin tahu rahasia membuat bolu kering mini yang anti-gagal dan enak? Yuk, simak resep lengkapnya!
Resep Bolu Kering Mini
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Baca Juga:Resep Bolu Kukus Tugu Jogja Asli yang Wajib Kamu Coba!Cara Cek Kecepatan Internet di Semua HP 2025? Yuk Cek Disini!
- Tepung Terigu Protein Sedang: 250 gram
- Telur Ayam: 4 butir
- Gula Pasir: 200 gram
- Minyak Goreng: 250 ml
- Susu Bubuk: 1 sachet (sekitar 27 gram)
- Baking Powder: 1/2 sendok teh
- Garam: Sejumput
- Vanili Bubuk: 1/3 sendok teh
Langkah-langkah Membuat Bolu Kering Mini:
1. Persiapan Awal:
– Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder ke dalam wadah. Ini bertujuan agar adonan bebas dari gumpalan dan hasil bolu lebih lembut.
2. Mengocok Telur dan Gula:
– Di wadah terpisah, kocok telur, gula pasir, garam, dan vanili menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna pucat. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit.
3. Pencampuran Bahan Kering dan Basah:
– Turunkan kecepatan mixer ke level rendah. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, bergantian dengan minyak goreng. Mulailah dengan tepung, lalu minyak, dan seterusnya hingga habis. Pastikan setiap tambahan tercampur rata sebelum menambahkan berikutnya.