PASUNDAN EKSPRES – Sate Taichan biasanya dikenal dengan cita rasa pedas gurih khas Indonesia. Tapi, bagaimana jadinya kalau kita padukan dengan sentuhan rasa ala Jepang?
Yuk, coba resep Sate Taichan Ala Jepang ini! Rasanya tetap pedas khas Taichan, tapi ditambah aroma umami dari bahan-bahan Jepang seperti kecap asin, mirin, dan taburan nori. Cocok banget buat kamu yang suka eksplor rasa baru!
Bahan-Bahan Sate Taichan Ala Jepang
Bahan Utama:- 500 gram dada ayam tanpa tulang, potong dadu- Tusuk sate secukupnya
Baca Juga:Modifikasi Mio Smile Simple Ala Retro dengan Budget Satu Jutaan!5 Konsol Game Retro Terbaik dari Dulu Sampai Sekarang
Bumbu Marinasi:- 2 sdm kecap asin (shoyu)- 1 sdm minyak wijen- 1 sdm mirin (bisa diganti madu + sedikit air)- 1 sdt bawang putih parut- 1/2 sdt jahe parut- Sejumput garam & merica
Sambal Taichan:- 10 buah cabai rawit merah (sesuaikan level pedas)- 3 siung bawang putih- 1 sdt kaldu bubuk- 1/2 sdt garam- 3 sdm air perasan jeruk nipis atau lemon- 2 sdm minyak panas
Pelengkap:- Nori lembaran, iris tipis- Wijen sangrai- Potongan jeruk nipis
Cara Membuat Sate Taichan Ala Jepang
1. Marinasi Ayam:- Campurkan ayam dengan kecap asin, minyak wijen, mirin, bawang putih parut, jahe, garam, dan merica.- Aduk rata, tutup, lalu diamkan di kulkas minimal 30 menit agar bumbu meresap.
2. Buat Sambal Taichan:- Haluskan cabai rawit dan bawang putih (bisa ulek kasar atau blender sebentar saja).- Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan air jeruk nipis.- Panaskan 2 sdm minyak, lalu siramkan ke sambal. Aduk rata.
3. Tusuk & Bakar:- Tusuk ayam ke tusukan sate.- Bakar di atas grill pan atau arang sambil sesekali dioles sisa bumbu marinasi hingga matang dan sedikit kecokelatan.
4. Penyajian:- Tata sate di piring, siram dengan sambal taichan pedas.- Taburi dengan irisan nori dan wijen sangrai.- Sajikan bersama potongan jeruk nipis biar makin segar.
Baca Juga:Jasa Pencairan BPJS Ketenagakerjaan Lewat JMO dengan Mudah dan CepatResep Ikan Kakap Bumbu Kuning ala Koki Resto, yang Rasanya Istimewa!
Selamat mencoba! Perpaduan pedasnya sambal taichan dengan umami Jepang dijamin bikin ketagihan.
Kalau mau, kamu bisa kreasikan lagi topping-nya seperti menambahkan saus teriyaki atau taburan furikake.