PASUNDAN EKSPRES – Siapa yang tidak suka camilan manis yang enak, sehat, dan tahan lama? Salah satu pilihan camilan yang bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah adalah manisan pepaya kering. Camilan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki banyak manfaat. Pepaya mengandung serat yang baik untuk pencernaan, vitamin C yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh, serta antioksidan yang berguna untuk menjaga kesehatan kulit. Dibandingkan dengan permen atau jajanan manis buatan pabrik yang sering mengandung pengawet dan pewarna buatan, manisan pepaya kering jauh lebih alami dan bisa dibuat sesuai selera.
Selain itu, camilan ini juga bisa menjadi ide bisnis rumahan yang menguntungkan karena bahan-bahannya mudah didapat dan proses pembuatannya relatif sederhana. Bahkan, beberapa daerah di Indonesia menjadikan manisan pepaya kering sebagai oleh-oleh khas yang banyak dicari wisatawan. Jika dibuat dengan cara yang tepat, manisan pepaya kering bisa bertahan cukup lama, sehingga cocok untuk stok camilan di rumah atau dijual dalam kemasan yang menarik.
Nah, buat yang penasaran bagaimana cara membuatnya, berikut adalah resep dan langkah-langkah lengkap untuk membuat manisan pepaya kering yang simpel, enak, dan pastinya bikin ketagihan!
Resep Manisan Pepaya Kering
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 1 buah pepaya mengkal (setengah matang)
– 2 sdm kapur sirih
– 250 gram gula pasir
– 250 gram gula batu
– 1/2 sdt garam
– Air secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Persiapan Pepaya:
Baca Juga:Kenikmatan Dari Resep Terbaik Kue Garpu Manis: Camilan Renyah yang Bikin Nagih!Resep Terbaik Bolu Kering Mini, Camilan Renyah yang Bikin Susah Berhenti Ngemil!
– Kupas pepaya, buang bijinya, dan iris tipis dengan ketebalan sekitar 0,5 cm. Usahakan ketebalan irisan seragam untuk memastikan kematangan yang merata saat proses pengeringan.
2. Perendaman dalam Larutan Kapur Sirih:
– Campurkan kapur sirih dengan air secukupnya hingga larut. Rendam irisan pepaya dalam larutan ini selama 6 jam. Proses ini bertujuan untuk memberikan tekstur kenyal pada manisan dan membantu proses pengawetan.
3. Pencucian Setelah Perendaman:
– Setelah direndam, tiriskan dan cuci bersih irisan pepaya dengan air mengalir untuk menghilangkan sisa kapur sirih. Pastikan tidak ada residu kapur yang tertinggal agar rasa manisan tidak terganggu.
4. Pembuatan Sirup Gula:
– Siapkan panci, masukkan gula pasir, gula batu, garam, dan air secukupnya. Masak dengan api sedang hingga gula larut dan mendidih.