PASUNDAN EKSPRES – Ikan kerapu dikenal memiliki daging yang lembut dan rasa gurih alami.
Salah satu cara terbaik untuk mengolah ikan kerapu adalah dengan bumbu kuning yang kaya rempah.
Selain menggugah selera, bumbu kuning juga memberikan aroma sedap yang menggoda. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan Resep Ikan Kerapu Bumbu Kuning
Bahan utama:
Baca Juga:Resep Ikan Kerapu Bakar Pedas Manis, Lezat dan Menggoda!Miguel Oliveira Absen dari MotoGP Austin 2025, Augusto Fernandez Jadi Pengganti
– 1 ekor ikan kerapu ukuran sedang (sekitar 500-700 gram), bersihkan dan belah dua- 1 buah jeruk nipis- Garam secukupnya- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu halus:
– 5 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 butir kemiri, sangrai- 2 cm kunyit, bakar- 1 cm jahe- 1 sdt ketumbar- 1/2 sdt merica butiran
Bahan pelengkap:
– 2 lembar daun salam- 1 batang serai, memarkan- 2 cm lengkuas, memarkan- 2 lembar daun jeruk- 1 buah tomat, potong-potong- 5 buah cabai rawit utuh (opsional, sesuai selera)- 400 ml air- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat Resep Ikan Kerapu Bumbu Kuning
1. Persiapkan ikan: Lumuri ikan kerapu dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 10 menit agar bau amis hilang, lalu bilas kembali.
2. Tumis bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masak ikan: Masukkan ikan kerapu ke dalam tumisan bumbu, aduk perlahan agar ikan tidak hancur.
4. Tambahkan air: Tuangkan air ke dalam wajan hingga ikan terendam setengahnya. Masak dengan api sedang.
Baca Juga:Valve Luncurkan Steam Deck OLED Warna Putih, Edisi Terbatas!Cara Login DANA Tanpa Aplikasi, Mudah dan Praktis!
5. Bumbui: Tambahkan garam, gula, cabai rawit, dan potongan tomat. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam ikan.
6. Angkat & sajikan: Setelah matang, angkat ikan kerapu bumbu kuning dan sajikan hangat bersama nasi putih.
Selamat mencoba resep Ikan Kerapu Bumbu Kuning ini di rumah! Pasti jadi favorit keluarga!