PASUNDAN EKSPRES – Kue putu adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang selalu menggoda dengan aroma pandan dan isi gula merah yang lumer.
Biasanya disajikan hangat dengan taburan kelapa parut, kue ini sangat cocok dinikmati saat santai.
Kabar baiknya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana! Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini.
Baca Juga:Resep Cumi Asin Balado: Pedas Gurih Menggoda!Cara Menukarkan Uang Koin Rp500 dan Rp1.000 Lama di Bank Indonesia
Bahan Resep Kue Putu Tradisional
– 200 gram tepung beras- 100 ml air pandan (bisa dari 8 lembar daun pandan diblender dengan air lalu disaring)- 100 gram gula merah (serut atau potong kecil-kecil)- 1/4 sendok teh garam- 100 gram kelapa parut kasar (kukus dengan sedikit garam agar awet)- Daun pisang atau cetakan putu (opsional)
Alat- Kukusan- Cetakan putu (bisa diganti dengan gelas kecil atau dibungkus daun pisang)
Cara Membuat Resep Kue Putu Tradisional
1. Siapkan Adonan Tepung – Campurkan tepung beras dengan garam dalam wadah. – Tuang air pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan tangan hingga tekstur adonan menjadi butiran lembab, seperti pasir basah (jangan terlalu basah).
2. Siapkan Isian – Ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam cetakan atau daun pisang, padatkan setengah bagian. – Tambahkan potongan gula merah di tengahnya. – Tutup kembali dengan adonan tepung hingga penuh.
3. Kukus Kue Putu – Panaskan kukusan dengan air yang cukup. – Masukkan cetakan berisi adonan ke dalam kukusan. – Kukus selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang.
4. Taburkan Kelapa Parut – Setelah matang, keluarkan kue putu dari cetakan. – Taburi dengan kelapa parut yang sudah dikukus.
Mudah sekali, kan? Dengan bahan sederhana yang mudah didapat, kamu bisa menghadirkan aroma dan rasa khas kue putu di rumah. Selamat mencoba!