PASUNDAN EKSPRES – Kue Sultana, si manis klasik yang sudah eksis sejak zaman nenek moyang, tetap menjadi favorit di berbagai momen spesial. Bayangkan kue yang renyah di luar, tapi begitu digigit, ada rasa legit dari selai nanas dan kelezatan kismis yang bikin nagih. Nggak heran, kue ini sering jadi bintang di meja camilan saat lebaran, Natal, atau sekadar teman minum teh sore hari.
Uniknya, kue Sultana bukan cuma soal rasa, tapi juga sejarahnya yang panjang. Berasal dari tradisi Eropa, terutama Inggris, kue ini kemudian diadaptasi dengan sentuhan khas Nusantara yang menggunakan bahan-bahan lokal, seperti selai nanas yang legit dan manis.
Buat yang penasaran ingin bikin sendiri di rumah, tenang aja! Resepnya sebenarnya cukup simpel dan nggak butuh teknik rumit. Dengan bahan-bahan dasar seperti tepung terigu, margarin, gula, dan telur, siapa saja bisa membuatnya.
Baca Juga:Resep Kue Pukis Rumahan Terbaik Yang Wajib Kamu Coba! Anti GagalRekomendasi Terbaik 11+ Resep Kue Rumahan Untuk Jualan di Tahun 2025!
Apalagi, proses pembuatannya juga nggak makan waktu lama. Dalam hitungan kurang dari satu jam, kamu sudah bisa menikmati Kue Sultana hangat yang baru keluar dari oven. Nah, di artikel ini, kita bakal bahas secara lengkap mulai dari bahan, langkah pembuatan, hingga tips supaya hasilnya maksimal. Jadi, siapkan alat-alat baking kamu dan mari kita mulai petualangan membuat Kue Sultana yang lezat dan menggoda!
Resep Kue Sultana
Bahan-bahan yang Diperlukan
- Tepung Terigu Protein Rendah (Kunci): 250 gram
- Tepung Maizena: 50 gram
- Margarin Butter: 100 gram
- Butter: 100 gram
- Gula Halus: 110 gram
- Susu Bubuk: 3 sendok makan
- Kuning Telur: 2 butir
- Kismis: 100 gram, potong kecil-kecil
- Selai Nanas: secukupnya
- Susu Kental Manis (SKM): secukupnya
Bahan Olesan:
– Kuning Telur: 1 butir
– Susu Kental Manis: 1/2 sendok makan
– Minyak Sayur: 1/2 sendok makan
Langkah-langkah Pembuatan
1. Persiapan Awal:
– Ayak tepung terigu dan tepung maizena untuk menghilangkan gumpalan.
– Potong kismis menjadi bagian kecil sesuai selera.
2. Pembuatan Adonan:
– Kocok margarin, butter, dan gula halus hingga lembut dan berwarna pucat.
– Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
– Masukkan susu bubuk, tepung terigu, dan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.