– Campurkan gula merah yang telah diserut dengan air.
– Masak hingga gula larut sepenuhnya. Angkat dan biarkan dingin.
2. Mengocok Adonan Telur:
– Kocok telur, gula pasir, dan SP menggunakan mixer hingga adonan mengembang dan berwarna pucat.
3. Mencampur Bahan Basah dan Kering:
– Tuangkan larutan gula merah yang sudah dingin ke dalam adonan telur sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah.
– Tambahkan soda kue dan tepung terigu secara bertahap. Kocok hingga semua bahan tercampur rata.
4. Menambahkan Minyak Goreng:
Baca Juga:Update Terbaru! Cara Mudah Beli Game di Steam Tahun 2025Reveiw Vivo V50: Layar AMOLED 120Hz, Kamera 50MP, dan Baterai Besar, Segini Harganya!
– Tuangkan minyak goreng ke dalam adonan. Aduk perlahan dengan spatula hingga minyak tercampur sempurna dan tidak ada endapan.
5. Mendiamkan Adonan:
– Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam agar adonan mengembang dengan baik.
6. Memanaskan Oven dan Cetakan:
– Panaskan oven pada suhu 175°C dengan api atas dan bawah.
– Olesi cetakan kue dengan minyak goreng agar kue tidak lengket saat dikeluarkan.
7. Memanggang Bolu Cukke:
– Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh.
– Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 10-12 menit atau hingga matang.
8. Menyajikan:
– Setelah matang, keluarkan kue dari cetakan dan biarkan dingin.
– Taburi permukaan kue dengan gula pasir untuk menambah rasa manis dan tampilan menarik.
Tips Sukses Membuat Bolu Cukke
- Sangrai Tepung Terigu: Untuk mendapatkan tekstur kue yang lebih lembut, beberapa resep menyarankan untuk menumis tepung terigu di atas api sedang hingga warnanya berubah sedikit. Setelah itu, ayak tepung sebelum digunakan.
- Penggunaan Cetakan Tradisional: Bolu Cukke biasanya dipanggang menggunakan cetakan khusus yang disebut “Palokko”. Jika tidak memiliki cetakan ini, Anda bisa menggunakan cetakan muffin atau cupcake sebagai alternatif.
- Pemilihan Gula Merah: Pilih gula merah berkualitas baik untuk mendapatkan rasa manis yang khas dan warna kue yang menarik.
Variasi Bolu Cukke
Baca Juga:Daftar Lengkap HP Oppo Terbaru dan Harganya di 2025! Spesifikasi dan Harga TerkiniCara Download Video YouTube Jadi MP3 di HP 2025! Mudah, Cepat, dan Aman!
Seiring perkembangan zaman, Bolu Cukke mengalami berbagai inovasi, baik dari segi rasa maupun tampilan. Beberapa variasi yang populer antara lain:
- Bolu Cukke Pandan: Menambahkan ekstrak pandan ke dalam adonan untuk memberikan aroma dan warna hijau yang menarik.
- Bolu Cukke Keju: Menambahkan parutan keju di atas kue sebelum dipanggang atau sebagai topping setelah matang untuk rasa yang lebih gurih.
- Bolu Cukke Cokelat: Menambahkan bubuk kakao atau cokelat leleh ke dalam adonan untuk variasi rasa cokelat yang lezat.