PASUNDAN EKSPRES – Siapa yang bisa menolak kelezatan bolu klasik dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam? Bolu Klemben adalah salah satu kue tradisional khas Jawa yang wajib dicoba. Kue ini memiliki rasa manis yang pas, tekstur empuk, serta aroma khas dari bahan-bahan sederhana yang digunakan. Meskipun tidak sepopuler bolu kukus atau bolu panggang lainnya, Bolu Klemben punya tempat tersendiri di hati pecinta kuliner khas Nusantara.
Pada laman resmi Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) menyebutkan bahwa Bolu Klemben termasuk dalam daftar kue tradisional yang sedang dilestarikan sebagai bagian dari warisan kuliner Indonesia. Kue ini biasa dijumpai di daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta, terutama di toko oleh-oleh atau pasar tradisional. Bolu Klemben sering disajikan dalam acara keluarga, hajatan, hingga suguhan untuk tamu di rumah.
Nah, buat yang penasaran ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, yuk, simak resep dan langkah-langkah membuat Bolu Klemben berikut ini!
Baca Juga:Update Terbaru! Cara Mudah Beli Game di Steam Tahun 2025Reveiw Vivo V50: Layar AMOLED 120Hz, Kamera 50MP, dan Baterai Besar, Segini Harganya!
Resep Bolu Klemben
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai, pastikan semua bahan sudah siap, ya! Bahan-bahannya cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasaran.
- Telur ayam – 5 butir
- Gula pasir – 200 gram
- Tepung terigu protein sedang – 200 gram
- Margarin – 100 gram, lelehkan
- Baking powder – 1 sendok teh
- Vanili bubuk – 1/2 sendok teh
- Susu bubuk – 2 sendok makan
- Garam – Sejumput
Langkah-Langkah Membuat Bolu Klemben
1. Kocok Telur dan Gula Hingga Mengembang
– Siapkan wadah besar, lalu masukkan telur dan gula pasir.
– Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 5-7 menit hingga adonan mengembang, berwarna pucat, dan teksturnya kental berjejak.
2. Masukkan Bahan Kering Secara Bertahap
– Ayak tepung terigu, baking powder, susu bubuk, dan vanili bubuk agar hasilnya lebih halus.
– Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan menggunakan spatula atau mixer kecepatan rendah.
3. Tambahkan Margarin Leleh
– Setelah semua bahan kering tercampur rata, tuangkan margarin yang sudah dilelehkan.
– Aduk dengan teknik lipat agar margarin tidak mengendap di dasar adonan.