PASUNDAN EKSPRES – Bolu kukus pisang Ambon adalah salah satu kue tradisional yang digemari banyak orang.
Teksturnya yang lembut, aroma pisang yang khas, serta rasanya yang manis membuatnya cocok untuk disantap kapan saja.
Selain itu, bolu kukus ini mudah dibuat dan tidak memerlukan oven, cukup menggunakan panci kukusan.
Baca Juga:Cara Tarik Tunai DANA di Alfamart dan Cara Tarik Tunai DANA di IndomaretCara Download GTA 5 PPSSPP 2025 di Android Secara Gratis
Berikut adalah resep lengkap untuk membuat bolu kukus pisang Ambon yang lezat dan mengembang sempurna.
Bahan Resep Bolu Kukus Pisang Ambon
Untuk membuat bolu kukus pisang Ambon, siapkan bahan-bahan berikut:
– 3 buah pisang Ambon matang (dihaluskan)- 2 butir telur ayam- 150 gram gula pasir- 200 gram tepung terigu serbaguna- 1/2 sendok teh baking soda- 1 sendok teh baking powder- 1/2 sendok teh garam- 100 ml minyak sayur atau margarin cair- 100 ml susu cair- 1/2 sendok teh vanili bubuk- 1 sendok makan air perasan lemon (opsional, untuk menguatkan rasa pisang)- 50 gram keju parut atau cokelat meses (opsional, untuk topping)
Cara Membuat Bolu Kukus Pisang Ambon
1. Persiapan Bahan: – Kupas pisang Ambon dan haluskan dengan garpu atau blender hingga lembut. Jika ingin rasa yang lebih segar, tambahkan sedikit air perasan lemon. – Siapkan kukusan dan panaskan dengan api sedang. Pastikan tutup kukusan dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
2. Membuat Adonan: – Dalam sebuah wadah besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat. – Masukkan pisang Ambon yang telah dihaluskan, aduk rata dengan spatula. – Ayak tepung terigu, baking soda, baking powder, garam, dan vanili bubuk, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk perlahan. – Tambahkan susu cair dan minyak sayur/margarin cair, aduk perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Mengukus Bolu: – Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang telah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket. – Jika ingin menggunakan topping, taburkan keju parut atau cokelat meses di atas adonan. – Masukkan cetakan ke dalam kukusan yang sudah panas, lalu tutup rapat. – Kukus selama 30-40 menit dengan api sedang. Jangan membuka tutup kukusan sebelum 30 menit agar bolu mengembang dengan baik. – Untuk memastikan bolu matang, tusuk dengan lidi atau tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang.