PASUNDAN EKSPRES – Bayangkan aroma harum ketan hitam yang menguar dari oven, memenuhi seluruh sudut rumah. Aroma manisnya yang khas, berpadu dengan kelembutan tekstur bolu yang mengembang sempurna, sungguh menggoda selera. Bolu ketan hitam panggang bukan sekadar kue biasa, melainkan sebuah mahakarya kuliner yang memadukan kekayaan rasa tradisional dengan sentuhan modern. Setiap gigitan menghadirkan sensasi lembut dan legit, seolah meleleh di lidah, meninggalkan jejak rasa yang tak terlupakan.
Warna hitam pekatnya yang menggoda, hasil dari penggunaan tepung ketan hitam berkualitas tinggi, memberikan kesan eksotis dan elegan. Teksturnya yang lembut dan empuk, hasil dari teknik memanggang yang tepat, menjadikannya teman setia di segala suasana, mulai dari teman minum teh sore hingga hidangan penutup istimewa di acara keluarga.
Resep bolu ketan hitam panggang ini bukan hanya sekadar panduan memasak, tetapi juga sebuah undangan untuk merayakan keindahan rasa dan aroma, sebuah perjalanan kuliner yang akan membawa Anda kembali ke hangatnya kenangan masa kecil.
Resep Bolu Ketan Hitam Panggang
Bahan-bahan:
Baca Juga:Belum Tahu Apa Perbedaan Rekening Giro dan Tabungan di Tahun 2025? Yuk Simak Sebelum Menabung!Cuma 5 Menit! Cara Cetak Mutasi Rekening BCA Secara Mudah dan Cepat
- 200 gram tepung ketan hitam
- 150 gram gula pasir
- 5 butir telur ayam ukuran sedang
- 150 ml santan kental
- 100 ml minyak sayur atau minyak kelapa
- 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
Alat-alat:
– Loyang berukuran 20×20 cm atau loyang bulat diameter 22 cm
– Mixer
– Ayakan tepung
– Spatula
– Mangkuk besar
– Oven
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Persiapan Loyang dan Oven:
– Olesi loyang dengan margarin atau alasi dengan kertas roti agar kue tidak lengket.
– Panaskan oven pada suhu 180°C selama 10-15 menit sebelum memanggang.
2. Mengocok Telur dan Gula:
– Dalam mangkuk besar, masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier.
– Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, pucat, dan berjejak (sekitar 7-10 menit).
3. Menambahkan Bahan Kering:
– Ayak tepung ketan hitam, baking powder, vanili bubuk, dan garam.
– Masukkan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga rata.
4. Menambahkan Santan dan Minyak:
– Campurkan santan kental dan minyak sayur dalam wadah terpisah.